绥江召开“净餐馆”专项行动餐饮业主培训会

日前，绥江县再次召开爱国卫生运动“净餐馆”专项行动餐饮业主培训会，该县485家餐饮单位和52名网格化挂钩干部集中参加培训。

据悉，为进一步强化餐饮服务经营者食品安全意识和参与意识，确保“净餐馆”专项行动取得实效，绥江要求各餐饮单位紧扣周边环境、就餐场所、后厨、仓储、餐饮用具、从业人员、配送等环节，认真对照“净餐馆”专项行动规范和技术标准，突出重点指标，全面落实餐饮服务食品安全操作规范要求，力争“净餐馆”专项行动取得优异成绩。

会上，绥江县市场监管局还向参加培训餐饮业主提供了图文并茂的《餐饮服务食品安全操作规范》，对“净餐馆”专项行动分类达标标准进行逐项讲解，并要求各餐饮单位切实履行食品安全主体责任，通过强化内部培训，切实提高从业人员食品安全意识，按照“净餐馆”七个达标要求立即进行未达标项整改落实，坚决落实“不达标就整改，不整改就停业”要求，切实确保“净餐馆”专项行动落地见效。