昭阳区推行餐饮“红黑榜”助推“净餐馆”专项行动

从12月13日起，昭阳区全面推进爱国卫生“净餐馆”专项行动。按照统一部署，昭阳区市场监管局对全区餐饮行业严格落实“红黑榜”制度，积极促进餐饮行业质量全面提升。

在“净餐馆”专项行动中，昭阳区市场监管局联合综合执法人员紧扣推进爱国卫生“净餐馆”专项行动目标要求，针对周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”要求进行检查。将环境卫生优良、设施设备齐全、加工操作规范、认真落实食品安全各项制度、在辖区餐饮行业发挥示范带头作用的餐饮服务单位列入“红榜”，予以广泛宣传鼓励。将存在违法违规经营、周边及店内环境脏乱差、设施设备不全、未落实食品管理制度的餐饮服务单位列入“黑榜”，予以曝光鞭策。“红黑榜”主要通过“昭阳区市场监管”微信公众号、昭阳区信息网、昭通电视台公共频道、微昭阳和昭阳云等媒体进行公布，以视频、照片、图文等形式呈现其店名、门头及店内经营环境、后厨加工操作场所等实际情景，向社会公众进行公布，在广大消费者和餐饮经营户中形成正反导向标，以宣扬激励先进，曝光鞭策后进，倒逼餐饮服务单位积极主动落实食品安全第一主体责任，不断提升餐饮行业整体水平。截至12月15日，昭阳区共检查餐饮服务单位472家，要求停业整改58家，责令改正130家，已有13家餐饮服务单位上“黑榜”。

（通讯员 李剑 伍娴）