网评丨要着力“发掘”洋芋经济价值

 昭通洋芋，无论是“品质”还是“产量”都占着极大的优势。产业化就是市场化，我们要着力“发掘”洋芋经济价值。

马铃薯即洋芋，市场前景非常好。据悉，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，洋芋将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。许多专家认为，随着全球人口的快速增加，"在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类"。洋芋富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。欧洲国家人均年消费量稳定在50-60公斤，俄罗斯人均消费量达到170多公斤。与小麦、玉米、水稻相比，洋芋全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把洋芋全粉列为战略储备粮。洋芋“主粮化”是洋芋产业“全球化”的发展趋势，由副食消费向主食消费转变。这就是大商机、大市场，我们应紧紧抓住这个机遇，科学规划，创新发展，把洋芋产业做强做大。

正视现实才可能改变现状。中国的洋芋无论是种植面积还是总产量都高居世界之首。然而，中国90%的洋芋用于鲜食，其经济价值远远没有发挥到极致。而美国洋芋的种植面积和总产量远不如中国，却在洋芋的世界贸易中挣大钱，成为世界上利用洋芋挣钱最多的国家。为什么呢？一个重要的原因，美国善于“发掘”洋芋经济价值，洋芋加工制品的产量和消费量约占总产量的76%。

笔者认为，着力“发掘”洋芋经济价值，主要做到六条：一是深化洋芋市场认识。洋芋虽需求量很大，但供大于求也卖不出去，必须着眼大市场，思考销路问题。这样做，才可能以市场为导向，随行就市，走出“自产自销”困境，把洋芋产行业做精做强，从而扩大销售空间，占领更大的市场。二是出台鼓励支持政策。切实转变政府职能，以政策为先导，管“种”也要管“卖”，鼓励支持洋芋种植大户和企业生产者坚持“标准化”经营，发挥“示范”带头作用。三是以深加工提高附加值。根据市场需求，延伸产业链，这是洋芋产品不断升值的关键和途径，才会让从业者不断获利增收，激发更大的生产积极性，提速增效，扩大洋芋产业规模。四是注重科技研发和运用。结合实际，因地制宜，以科技研发和运用为支撑，改进和更新品种，增强产品科技含量，形成“品牌”力量，带动其他产业发展。五是发挥协会“专业化”作用。以“协会”为引领，深入市场调研，做好市场宣传、市场推广、市场经营等工作，提升市场竞争力。特别是，全力打造龙头企业，发挥“以点带面”作用，确保产业链健康快速发展。六是向国际市场看齐。下决心立大志，以国际“标准”为标准，克难攻关，逆流而上，进入大市场，实现产业振兴。

作者 李云飞