网评丨“早产月饼”警示食品安全之重

一年一度的中秋佳节越来越近了，琳琅满目的各种月饼，满足了人们舌尖上的需求。据媒体报道：近日，某地有市民在购买月饼时发现，部分月饼外包装上标注生产日期不实，月饼早已生产，日期却推后标注，属于典型的“早产月饼”。

估计是“早产月饼”急着过中秋，有市民如此调侃。调侃来源生活，又高于生活。然而，这种状况却不免让人吃得心跳，担心不已。近年来，每到中秋来临之际，各地市场监管部门定期或不定期组织执法人员进行检查，每次都能查出不同的“问题月饼”：有的是“早产月饼”，原本是中秋节前一个多月生产的，竟然明目张胆地把时间改成节前一两天；有的是“私房月饼”，属于家庭小作坊式生产的月饼，不但没有食品生产资质，而且也没有卫生许可证，原材料来源也无任何安全保障……这些带着“问题标签”的月饼一旦流入市场、进入超市、摆上餐桌，就成为了一种赤裸裸的“消费欺诈”，势必会危及广大人民群众的身体健康和生命安全。

众所周知，食品安全关系到成千上万人的“舌尖安全”。因此，笔者认为，要给中秋佳节的月饼销售市场提供一个安全、放心的消费环境，主要严把三个环节：首先是部门监管环节。作为职能部门应坚持从生产企业和食品小作坊这个源头入手，重点检查月饼生产场所卫生状况、从业人员操作规范、标识标签、经营证照、进货记录等，严把月饼质量安全关。其次是守法环节。月饼的生产厂家要牢固树立学法守法意识，对卫生许可、材料来源、从业人员健康状况等方面要引起高度重视，亲自严格把关，不让任何一个制作环节出现纰漏，从而确保月饼生产和出厂的绝对安全。其三是商家守信环节。 俗话说：“金碑银碑不如群众口碑”。为了长远发展，商家一定坚持“顾客至上、质量第一、货真价实、诚实守信”的经营态度，在采购时要对月饼质量、新鲜度、生产日期等方面严格把关，绝不销售“三无”和早产月饼、变质月饼，在确保广大消费者安全、放心消费的同时，为自己赢得好的口碑。 

作者 黄桦 陈顺琴