味蕾深处是故乡——永善

中国人对食物饱含与生俱来的敬畏和情愫，它扎根于日常生活的柴米油盐与蒸炸煎炒之间。“美食”这个词语，总能在中华传统文化的浩瀚长河里漾起温情的涟漪，刻进祖祖辈辈深入骨髓的怀念和记忆中。

著名作家贾平凹曾说过，胃拥有记忆功能，品尝过的味道会让人铭记许久。多年以后，也许诸多事情早已随风而逝，但舌尖上遗留的味道，却能唤醒难忘的记忆瞬间。

一方水土养一方人，不同地域造就截然不同的饮食习惯。行走背靠五莲峰麓、头枕金沙江畔的永善，那些出身山野农家，带着泥土气息的食材，被这里的人们以老练的技巧，佐以质朴的情感烹出可口的美食，令人味蕾萌动垂涎三尺。

无论严寒抑或酷暑，永善街头巷尾间总会萦绕着扑鼻的人间烟火味，纵然离家千万里之遥的游子，每每想起舌尖上的熟悉的味道，亦能消解思乡的愁绪。

从水果街、时代广场、荷花美食城再到振兴大街，亦或三街四街，皆是这座江边县城小吃汇聚之地。那些简陋的路边摊前，摊主或卤煮、凉拌、烧烤、油炸…….琳琅满目的小吃让人眼花缭乱。

众人围坐摊前，男女老少脸上洋溢着笑容，那些焦黄色泽的洋芋、滑溜软爽的凉粉、口感软糯的粑粑……每一道总能寻到它的主人，总有一款满足不同味蕾的需求。来来往往的食客，享受着自由、亲情、美食带来的快乐，此情此景让人有说不出的感动。 

我想，那些隐藏于街头巷尾的味道，就像故人，更似乡音，充满着温情的滋味，是心底自然情愫的流露。无论走得多远，无论现实有多芜杂，故乡的味道都会穿越时间和空间而至，扎根内心深处格外纯净的地方，让人足以咀嚼一生！

通讯员 陈洪 文/图