四
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。我们能做一些力所能及的事时，父母要求我们必须劳动，自食其力，决不能养成好吃懒做、娇生惯养的毛病，也不能惯成衣来伸手、饭来张口的“少爷”。
进城多年，我随时会忆起中学时代的那段不平凡的岁月。要取之有度，用之有节，像珍爱生命一样爱惜粮食，珍惜用心血换来的成果。每次在田间地头劳作，付出血汗后获得的喜悦显得更加弥足珍贵。正是通过劳动的获得，使我更加珍惜粮食，厉行节约，反对浪费。
每年假期，都是农忙时节。寒假，父母要利用人多力量大的有利时机，把洋芋种在地里。我们自然成了家庭中正在蓬勃生长的力量。暑假，正值洋芋收成的时节，除了完成假期作业之外，我和弟弟要把地里的洋芋全部抢收回来。错过了时令，洋芋会吸收更多的水分而使淀粉流失，变得一文不值。
科学可以解放禁锢的思想，让人们不再相信“老把式”。在科学种田以后，人们把包谷和洋芋两种平凡的植物套种在一起。这种高矮作物的搭配，更利于从土地上获得收成。
烈日当空，包谷正在扬花授粉。劳动后变得大汗淋漓，汗流浃背。花粉与汗水交织在一起，与皮肤接触，变得奇痒无比。包谷叶子上带有锯齿的刀锋，时常在皮肤上留下道道血口子。学生时代的突击劳动，往往让我遍体鳞伤。经历磨砺之后，渐渐就变得皮糙肉厚，无所畏惧。
刚开始劳作时，面朝黄土背朝天，每天都会全身疼痛，仿佛骨架和肉身都不再属于自己。还好，那时年轻，一觉醒来后变得生龙活虎，精神抖擞。想想要是现在娇生惯养的身子骨，恐怕早就散架了。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。劳动不是信口开河，更不是纸上谈兵，来不得半点弄虚作假，一分汗水才能获得一分收成。正是田间地头劳作的亲身经历，用勤劳的双手和汗水绘制出一幅幅美丽的画卷，才会更加深刻地理解盘中餐的伟大和不易。
五
母亲和我们生活在一起时，每次看见有剩菜剩饭，总是不遗余力地打扫“战场”，把锅碗瓢盆都收拾得干干净净。一段时间以后，母亲明显发福。
“与其长肉在身上，不如倒掉。”我说。说者无心，听者有意，母亲有些不悦。
吃饭时，母亲总是先把“剩宴”吃光，非要旧的不去、新的不吃。看在眼里，让我都有些不能接受母亲的生活习惯。
“妈，不是我们嫌弃你，你怎么天天都要吃陈年菜饭？等你吃完残羹剩饭，新鲜的饭菜又成了剩饭。要是吃出病来，真是得不偿失。”我很纳闷，每次的饭菜都够吃，但母亲总是这样做。后来，每次做饭时，总是控制好分量，于是，母亲吃剩饭菜的机会也就少了。
孩子尚小，吃饭时都有些挑食，总是挑着最合口味的吃。结果，每次都会剩饭。母亲看着饭菜又要被倒掉，她索性抢先把饭菜倒进自己的碗里，这让我非常不满。我说：“妈，年轻时吃孩子的剩饭，等老了吃孙子的剩饭，你这是为哪般嘛？是故意为难我们年轻人吗？”
这一次，母亲不再保持沉默。她说：“孩子，你怎么忘本了呢？你要想想当年假期面朝黄土背朝天劳作时的艰辛，每一粒粮食要付出多少的汗水……尽管现在的日子好了，不愁吃也不愁穿了，也不直接去土地里获取粮食，但我们依然要爱惜粮食，懂得节约，反对浪费。我们在餐桌上的节约比在土地里去获取粮食所付出的，那简直是天壤之别。粮食是我们的公共资源，不能生活好了就可以任性……”
爱面子、讲排场、比阔气，这是年轻人的通病。听母亲一席话，胜读十年书。母亲言语不多，但句句像针尖一样戳中要害，让我备受教育，一下子醍醐灌顶，如梦初醒一般。
勤俭节约是中华民族的传统美德，是一种品质素养。我把传统美德都丢了，把“谁知盘中餐”的“谁”丢了，是因为城市安逸生活让人蜕变了？还是因为正值壮年是社会的中坚力量就可以任性，可以不再节约？
情之深，言之切，母亲的话语重心长，母亲和我一同回忆起少年时光。母亲的话语让人汗颜，我恨不能挖个地洞把脸藏进泥土中去。
六
假期，三岁的孩子没有人照料，于是把他“下放”到了老家农村。几个月回来，孩子变了。他不再剩饭，他会把碗里的米饭一粒一粒地吃得干干净净。
原来，农村才是锻炼人的熔炉，让人改掉身上的恶习。孩子“光盘”的行为，倒为我们大人树立了榜样。
孩子的启蒙教育从背诵《悯农》的诗句开始：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”孩子摇头晃脑、牙牙学语般背诵脍炙人口的诗句，样子可爱极了，一如当年的我。
谁知盘中餐的“光盘”行动得从小做起，从娃娃抓起，这样才能把美德传承下去，不让其“断代”……
作者：夏永旭
