王天银： 在他乡书写“牛肉传奇”

 浙江省嘉兴市是中国革命红船起航地，是“红船精神”凝结升华地。在这里，如今悄然演绎着一个“牛肉传奇”。这个“传奇”源自一位来自云南省永善县的“80后”创业青年，他就是浙江省平湖市王灿牛肉传奇品牌创始人、嘉兴市滇城管理有限公司法人代表、嘉兴市云南商会执行会长王天银。

怀揣梦想闯天涯

王天银出身于永善县务基镇的一个普通家庭，很小的时候母亲就去世，兄弟姐妹多，让排行老大的他从小就立下志向,一定要靠自己的勤劳和智慧摆脱贫困，改变命运。由于家庭条件困难，为了把上学的机会让给弟弟妹妹，小学还未毕业的王天银不得不放下手中课本，离开书声琅琅的课堂。都说穷人家的孩子早当家，为了减轻家庭负担，王天银离开学校后，一边帮父亲干农活、打零工、做小买卖，一边总在思考着今后的生活该怎么过，自己脚下的路在哪里。

2001年，19岁的王天银毅然决定到浙江闯荡，先后辗转于杭州、嘉兴、平湖等地，在饭店从事洗碗工、勤杂工等工作。在外务工期间，他常以“吃得苦中苦，方为人上人”勉励自己，踏踏实实地边干边学，渐渐从一名普通洗碗工做到勤杂工，最后成功转变为一名主厨。随着时间的推移、经验的累积，他将目光转移到了自立门户上来。

遭遇挫折不放弃

2005年9月，王天银通过朋友介绍，用自己所有积蓄承包了某工厂食堂，赚到自己人生中的第一桶金。后来,干脆租门店成立餐饮公司，当上老板，想要凭借自己的经验闯出一番事业 。

刚开始，由于没有商业管理经验，没有品牌效应，新开的门店屡屡遭遇顾客“冷遇”，公司经营入不敷出，险些浇灭王天银的创业热情。“当时就只能躲在店里，看着眼前的东西发呆！”说到这段经历，王天银忍不住直摇头。那段时间，他几乎整晚睡不着觉，即使在梦里，都在想办法如何解决眼前的困难。

不断摸索创品牌

开弓没有回头箭。2013年，王天银决定背水一战。他跑到一家同样经营牛肉餐饮的饭店门外“偷师学艺”。每天深夜，等到这家餐饮店打烊后，找到厨房打扫卫生丢弃的“料包”，捡回去认真仔细研究，反复琢磨，尝试改良。经过一段时间反复摸索，他终于制作出味道独特、吸引顾客的牛肉汤料，并在当地逐渐创立“牛肉传奇”品牌。

有了“招牌菜”，王天银的餐饮公司生意越来越火，先后带动上百名来自老家的务工人员到公司就业。2018年，王天银的公司加入嘉兴市云南商会，成为商会会员单位，他本人被推选为商会执行会长。2019年，王天银和田旺、宁兴理等永善籍创业者共同投资成立浙江嘉兴南堏智汇企业咨询管理有限公司，在帮助浙江务工的永善人解决就业、生活等困难和问题的同时，积极参与商会组织的“云商筑梦公益行动——云南贫困大学生资助计划”，让贫困学子喜圆大学梦。

当谈到今后的打算，王天银满怀信心：“现在嘉兴的发展环境正好，发展势头正猛，要及时抓住这样的机遇，以更大的激情投入到创业之中去。在创业的路上，可能会遇到诸如资金短缺、市场竞争激烈等问题，但是事情总是人去做的，只要心怀梦想，我始终相信，明天会更好。”

（通讯员 黄 桦 周泽仙）