昭通市人民政府食品安全委员会办公室关于食用野生菌的预警公告

昭通市人民政府食品安全委员会办公室关于食用野生菌的预警公告

当前，我市各类野生菌进入生长旺季，自采误食有毒野生菌中毒已进入高发期，为有效预防野生菌中毒事件发生，做好当前野生菌中毒防控工作，保障全市人民身体健康和生命安全，现就全市人民群众食用野生菌发布如下预警公告。

一、广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。食用野生菌时不要饮酒。

三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

四、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊，并如实向医院报告食用野生菌的基本情况。

五、医疗机构收治野生菌中毒病人或疑似病人，要及时报告所在地县级卫生健康部门。县级卫生健康部门认为与食品安全有关的，应当及时通报同级市场监管部门，并上报同级食安办。

六、各级党委宣传部门，广电等部门要抓好宣传统筹工作，充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法。

七、认真落实食品安全地方政府负总责的要求，强化对野生菌中毒防控工作的领导。各县（市、区）政府要组织乡（镇、街道办）、村（社区）全面开展野生菌防控宣传，要将野生菌防控知识宣传到每家每户，不留盲区盲点。

八、各级政府食安办要充分发挥综合协调、督查督办、跟踪问效职责，加强督导检查，查找薄弱环节，督促整改落实。

九、各级卫生健康部门要认真履行食用野生菌中毒防控工作的主要职责，要及早部署、及早安排，高位推动，增强协调联动，形成工作合力。充分发挥牵头抓总、宣传教育、预防控制、应急救治、物资保障作用，及时组织召开专题会议，认真分析研判，结合实际、突出重点，健全完善防控工作责任体系。

十、各级市场监管部门要落实监管责任，强化市场开办者和食品生产经营者的主体责任，组织开展拉网式检查，强化对各类餐饮服务单位、农（集）贸市场、野生菌专业批发市场的监督检查。

十一、各级林业和草原部门要在有野生菌生长的山林选择显目位置悬挂野生菌防控宣传标语，粘贴野生菌防控宣传图片。

十二、各级教育体育部门要严禁学校食堂加工、食用野生菌严格督查。

十三、各级各部门要加强应急防范，强化24小时值班值守制度，及时处置各类食品安全事故，及时上报事故信息。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，要加强信息互通、协同联动和应急处置，确保人民群众饮食安全。

昭通市人民政府食品安全委员会办公室

2020年7月7日