钰柏春：让故乡的味道飘得更远

“钰柏春虽小，但必永葆良心，从夹缝中蹚出一条康庄大道……”

5月6日，“五一”小长假后一天。钰柏春食品（云南）有限公司总经理普骞刚走进自己位于昭通城发达广场6楼的办公室，电话铃声响起，遥远的特区深圳传来好消息：经过多次对接，当地一家企业确定与钰柏春签订33万余桶“苹果脆”采购协议。

消息如此振奋人心，这标志着自己的企业迈出了坚实的一步，在沿海地区得到了认可。当普骞和公司的同事一起分享着这个喜讯时，他黝黑的脸庞上光芒焕发，为了这一刻，普骞已准备了6年。

“我叫普骞，普通的普，张骞的骞，彝族。”每一次普骞自我介绍时，总是语气低调而眼神坚毅，还带着几分憨实的民族性格，这个来自昭通西凉山浓眉大眼的彝族汉子说，他从未像现在一样笃定地面对自己的事业，他坚信，把普通的人和事做好，就会不普通。

走进食品行业，对普骞来说，并不是一个意外。他说，关于吃，他最不能忘怀的只有一件事：那是自己孩提时，每一次去到位于鲁甸梭山的外婆家，外婆总会用菜叶包上腊肉或是香肠，埋进柴火堆里烧给他吃，那种味道回味悠长，自然而美味，每一次都让普骞咂嘴舔唇，那醇厚又浓郁的肉香，既是解馋的食物，更是一种念想，深入骨髓令人沉醉，难以忘怀的弥久生香。

普骞用诗一般的评议讲述那一个良辰美景：故乡的味道，就是儿时那袅袅炊烟的味道，有一天，来自老家大山深处的农家腊肉、火腿，带着乌蒙高原粗犷而原始的背景，在他的推动下走出万水千山，走向世界各地，让远在异乡的游子找到那一种久违的感动，寻到最妥帖的温暖，沉醉在浓浓的乡情里。

为了实现这一愿景，6年前，普骞和他的伙伴王先一拍即合，一起注册成立公司，主推昭通腊肉制品。

在取名字的时候，普骞想：“民以食为天，食品行当来不得半点虚假，要时刻牢记做良心产品的宗旨。”于是“钰柏春食品（云南）有限公司”这样一个具有特殊意义的企业名字应运而生，普骞还以此名注册了商标。

何为“钰柏春”？这三个字取自普骞的家谱，是他以下三代人的字辈组合，“钰”是普骞儿子的辈分，“柏”是普骞的孙字辈，“春”是他的重孙字辈，他想以此对自己的企业投以最良好的祝愿和最长久的秉持。

“现在谈创百年企业可能为时尚早，但人起码得有梦想，我们将为了实现这一目标而竭诚努力。”普骞说，在走入食品行业之前，他当过门卫、卖过房子、搞过工程、做过广告……赚过钱，也亏过本，后来进入昭通本土一家食品企业，对食品行业渐渐有了更多的接触，每当看到地沟油、注水肉等食品行业黑心商家的不良行为时，普骞深感触目惊心而又痛心疾首。

越深入的了解，越坚定了普骞要自己做一家良心食品企业的信心，他希望通过自己的行动，引起人们对食品安全的关注与传承，把最原始最自然的食材送上广大人民的餐桌，为此，他和王先带着“钰柏春”走南闯北，旗下的腊肉制品、苹果脆等昭通高原农特产品逐渐走出大山，搭上东西部协作的快车，闯入沿海地区人们的视野，并成功进驻深圳海吉星农批市场，深受当地客户喜爱，订单也越来越多。

“‘食’字是‘人’字下面一个良心的‘良’字组成，人无良心不为食，食品行业是老实人的买卖。”从业六年来，普骞一直在认真践行他“老实做人，实在做事”的理念，履行为社会提供天然、营养、健康、优质食品的承诺。他在昭通建立了多个种植养殖基地，并利用当地丰富的农产品资源，将农民收益与企业的发展有机地结合起来，形成了“农企双赢”的模式，既促进了企业持续健康发展，又从源头保障了食材的天然。

“因为我们做的是食品，来不得半点马虎，坚守初心，方得始终。”普骞说，他们将秉持“专业人做专业事”的理念，沉下心来，真正为人民群众输送优质、绿色、生态的高原特色食品。从钰柏春腊肉生产线上输出的产品，原材料都来自精挑细选的农家散户，无论是养殖过程还是生产加工标准与操作步骤，公司都严格把控，不仅要保障口味统一，更要保证产品质量稳定。

“如今，电商如此发达，下一步我们还将线上与线下融合，打造一个全渠道升级版服务平台，让昭通乃至云南的优质农产品一键直供全国。”普骞说，如今的食品和电商行业竞争激烈，要在众多品牌中争得自己的一席之地实属不易，只有不断进行科技升级，才能赢得更广阔的市场。目前，“钰柏春”与“封面文化传播（云南）有限公司”已达成战略合作，相关平台正在建设中。

“人的一生有两样东西不能丢，一个是良心，一个是理想……”有目标的人是快乐的，如今的普骞，每天奔波于各个农特产品基地、企业、展馆、市场之间，带着激昂蓬勃的信心，一步步靠近梦想。

昭通日报全媒体记者 韩梅 文/图