苹果“兵法”十计 ——昭通苹果产业发展调查与思考

包装亦如士兵的盔甲，除了保护作用，还有媒介作用，是塑造苹果品牌非常重要的视觉营销环节。目前昭通苹果包装箱多达80多种，昭通苹果整体包装形象欠佳，包装规格、风格、质量参差不齐。市场上普遍使用有“野苹果、丑苹果、糖心苹果、原生态苹果”等字样的包装比例持平，容易对苹果品牌的定位产生误导；快递运输包装质量有待提高，大果、中果内衬设计不科学、不严谨；除少数公司外，90%以上缺乏专业营销包装设计理念。昭通苹果包装设计应以昭通文化为背景、挖掘苹果文化及提炼出苹果精神，细化产品规格、细分产品类别、提升包装品质，为昭通苹果量身定做具有文化内涵和苹果精神的营销包装，并推广使用，为昭通苹果品牌塑形象。

全市苹果企业20多家、专业合作社250多家。昭阳区鲜果、水果类商标注册130多件，其中与苹果有关的商标注册50多件，商标在包装及相关平台上的使用率不高。60%以上的合作社及少数企业缺乏商标注册意识。少数的公司发展好，不代表全市果农发展好。只有集中力量打造网红名果“昭阳红”品牌，使之成为品牌标兵；只有推广使用公共品牌，加大相关机构、企业、农户在品牌使用许可、品牌营销与传播等方面的共同诉求与行动，共同打造区域产品与区域形象联盟发展的格局，品牌之路才会越走越宽广。

高标准打造新园、高质量改造老园。2017年、2018年两年时间，全市高标准苹果种植面积11.8万亩，提质改造老果园31.6万亩；2019年全市高标准苹果种植面积7万亩，实施老果园标准化改造17.6万亩；已建成高标准核心示范园20个，苹果优果率由2016年的55%提高到现在的70%以上。老果园是苹果种植的大本营，但部分老果园的提质改造面临被动局面，一是部分果农思想保守，二是部分果农缺少系统的专业改造技术。全面整体推进老果园的提质改造，还需制定改造方案，使“老果园”变“精品果园”；成立专家组，走村入户推广改造技术；采取互动方式，邀请果农进城参加培训；组织果农观摩团，到示范果园、种植大户等精品果园参观学习，从而全方位推进果园改造。

建设“科技苹果”与“智慧农业”。加强农业科技社会化服务体系的建设，为果农搭建实用型农业科技体系，提升农业科技的服务率，真正做到为民服务。建设苹果科技体系网，能提升苹果种植的科技含量；能规范种植生产资料的使用；能减少果农的生产成本；能减少对土壤破坏的风险。可通过政府引导、企业搭建、专家入驻、果农参与，建设苹果技术小程序或APP，实现果农用一部手机能采购有品质的生产资料、识别虫害及获取解决办法，线上与专家面对面交流等科学信息技术服务。

要提升昭通苹果的品牌知名度，应该把糖心苹果作为爆款产品来主打。要进军全国苹果产业塔尖上的10%，糖心苹果必须要有“DNA”数据，即苹果的营养成分，如：糖、碳水化合物、果胶、维生素、钙等多种营养元素的数值。就昭通苹果的营养成分可作为一项专项课题进行科学研究，划标准、列数据，为昭通苹果品牌提供强有力的科学数据支撑。

人才是第一生产力。昭通本土专家队伍小，屈指可数；果农种植技术面临青黄不接的危机。如洒渔镇果农平均年龄在36-65岁之间，大部分青壮年在外务工；留守儿童家庭，果农均为老人，年龄在45-65岁之间。人才培养需要借助内力与外力：对外可搭建远程学习平台，加强与全国农业专家的信息互通。对内在职校开设苹果种植技术专业；打造“一社一专家”，提高果农的积极性，在各村、组通过选拔、培养、发展更多的果农成为本土专家，实行专家实名制挂园服务，给予专家服务经费补贴；支持、鼓励青壮年回家种植苹果。

昭鲁坝区大部分果园入园的路多为“乡村土路”，路面不平、路基窄。如洒渔集镇至联合村入园有6条主路长约9公里，涉及果园面积约5000亩；洒渔集镇至大桥村入园有5条主路长约8公里，涉及果园面积约7000亩；洒渔集镇至巡龙村入园有3条主路长约11公里，涉及果园面积约8000亩；洒渔集镇至白鹤村入园有5条主路长约13公里，涉及果园面积约5000亩；鲁甸县茨院回族乡板板房村十组入园有1条主路长约3公里，涉及果园面积100多亩……果农使用三轮车居多，由于路况不好，运输过程中会对苹果造成磨损，影响销售。可结合苹果旅游观光产业，对果园入园通道进行科学的交通规划建设，形成有特色的苹果交通枢纽。

2018年、2019年昭通苹果展销会，市委书记杨亚林均向来自全国各地的媒体推介昭通苹果，他成为市民、网民频频点赞的“1号推销员”；并先后接受中央电视台多个栏目采访，到上海、昆明等地宣传推介昭通苹果。2018年全国两会期间，市长郭大进带果进京，在“代表通道”上手拿昭通苹果，向中外媒体记者和全国各地的代表宣传、推介昭通苹果。2019年，昭通日报社向全国发起了“我与昭通苹果”征文活动，编印了《苹果之城》一书，其中《苹果香》一文被《人民日报》“捷足先登”；昭通日报社微信公众号及APP强势推送海报、漫画故事、表情包、短视频等苹果系列新闻产品。昭通广播电视台等新闻媒体也如期发布了诸多关于昭通苹果的新闻和栏目宣传。好的宣传与策划，能助推苹果品牌的发展，可策划有规格、有节奏、有温度、有创意的昭通苹果专项宣传方案；策划与重庆、贵州、上海等网红城市一对一的以旅游促销售的活动；寻找大众偶像为苹果代言，形成圈子效应；减少媒体间各自为政的局面，资源互补、深度融合，集中力量打造拳头型宣传产品。

面对激烈的市场竞争，昭通苹果“一直被假冒，从未被超越”。不少水果商用昭通苹果冒充四川盐源等地的苹果，湖南、江浙一带用其他苹果冒充昭通苹果。这些行为在一定程度上损坏了昭通苹果的形象。可在每年苹果上市之前开展一系列苹果打假活动，设置“苹果打假专线”、制定苹果打假奖励办法、争取苹果维权法律援助，为苹果品牌的崛起保驾护航。

昭鲁坝区大气环境清洁、无工业污染，发展无公害苹果具有得天独厚的自然条件。目前昭通苹果获得绿色苹果认证15个、有机苹果认证1个、苹果有机转换产品认证1个。要提升苹果品牌的高质量发展，还需加强环境保护；积极推进有机产品的认证，加快有机产业的发展；减少和防止农用化学物质、农业废弃物对环境的污染。