苹果情结

我生长在一个大山的褶皱里，初中以前都不认识苹果是个啥样，更不要说品尝了。那时年幼愚钝、认知模糊，往往把车前草认作蒲公英，把韭菜认作蒜苗，把花红认作苹果。

听说昭通苹果好吃，常与一帮小朋友争执，把他们带在我家花红树下，告诉他们我家也有苹果，其他小朋友也不吭声了，但他们硬是想不通，说苹果很好吃，咋这苹果又小又酸又涩？

在那贫困岁月，在封闭的山旮旯里，女人坐月子想吃鸡蛋、喝鸡汤是容易的，但想要吃上苹果简直就是做梦了。我很盼望有一天能到昭通大坝子吃到昭通苹果。

与苹果接触，已是20 世纪80 年代中期的事了，当时参加工作了，来昭通出差，来来去去都在昭通迎丰桥坐车。迎丰桥聚集着一些贩子挑着苹果卖，有时也想买点，但担心水果贩子奸狡自己吃亏上当。现在想想也不奇怪，那些年着力解决温饱问题，每家每户都种粮食，房前屋后有点苹果，市场供不应求。作为工薪阶层，领30 多元工资，吃苹果也是奢侈的事了。

1998 年到昭通工作后，昭通苹果市场发生了变化，种的人多了，吃苹果也不是什么稀罕事了。有农村大爷大娘、大哥大嫂，脸晒得黑黢黢，男的戴着草帽，女的扎着头巾，挑着沉重的苹果叫卖，一看就知道是农民兄弟姊妹。他们的苹果中规中矩，经过阳光直晒，鲜艳夺目，看上去跟他们一样厚道，买来约秤，不缺斤少两，味道也不错。

心胸打开，一切释怀，你有一双慧眼，就能选取价廉物美的东西。选苹果就如选爱人，你自己都是丑男，去选个美女，那就不合适；选苹果也一样，我喜欢敦厚实在的，个头不能太大，个头大了，一次吃不完，经过刀痕的苹果，切割面就成酱色，怕滋生细菌；也不能太小，太小的发育不良；不大不小正好，一次削皮就可全部吃完。

随着年龄增加，保健也提到重要日程。苹果是水果中的珍品，富含矿物质、维生素、氨基酸等多种成分，养心健脾、改善“三高”、防癌抗癌、提高免疫力，有这么多好处，又是本土产品，价廉物美，吃苹果也成为习惯。为了推进家庭健康保健，还在显要位置郑重贴出：一日一苹果，健康永伴我。

遗憾总是有的，苹果上市你任意选择品种和口味，可以吃多少买多少，但淡季就常常几个月吃不上苹果，心里着急，到超市一看，满是外地苹果，看着可爱，价格也很让人咋舌。有几年，我们也想了些办法，买上些苹果放着，但没多久烂的比吃的多，听说放到坛罐里好，但狭窄的住房空间也容不下七大八小的坛坛罐罐。缺少昭通苹果的日子也很难熬。

在昭通20 年，欣喜地看到昭通苹果的变化。从粗放经营到提质增效，到成为高原特色产业名片，借助微商、电商平台，昭通苹果走出去的步子越来越大，越来越自信。当走进农贸市场、超市，各式各样的苹果琳琅满目，应接不暇，什么青香蕉、特级神砂、高山冰糖心，品种多，名字又好听，买回来，香味浓、口感脆、甜味好，心情更好。

我爱昭通，更爱昭通苹果。作者   张新涛