永善桐堡社区50多名贫困人口学烹饪技术

11月8日至10日，永善县桐堡社区开展建档立卡贫困群众人力资源技术培训。50多位贫困人口在社区“三委”驻地学习烹饪技术。

此次培训由永善县人力资源和社会保障局聘请昆明相关学校的烹饪技术老师进行培训。社区组织相关建档立卡贫困人口到场参加培训。学员们经过报名、动员、现场听老师指导、自己操作等过程，认真学习到了炒一些家常菜的知识和技能。

每天，在培训现场，男女学员都穿得干干净净地站在临时摆放的操作台前，轮流跟着师傅一丝不苟地切菜、配料、炒菜，不一会，薄薄的均匀的洋玉片、小方块的鲜豆腐、细细的亮晶晶的洋洋丝便在学员们的操作下，装在一盘盘的盘子里，葱、姜、蒜等切得很规则。师傅一边讲，一边用手指点要怎样用刀，怎样放材料，哪些材料用哪些配料，并对每个环节都进行示范，很细致。看到他们的热闹气氛，社区一些年轻干部也不由自主地加入到培训的行列。社区院里飘满香味。

“时间虽然短，还是学到了一些技术，比自己在家里胡乱地做好多了。”

“社区办这个事情好呢，如果是开学费去学，学费又高，人家师傅还不一定会将手艺都交给我们呢。”

“这些师傅教得很细致，很认真，学到真东西了。只是时间太短了。”

没有轮到操作的学员在旁边仔细观看，他们高兴地对笔者说。

炒出的洋玉片等，大家都吃着尝着，从他们脸上的微笑看出炒得不错，笔者也不由尝了一块，“嗯，真香，炒得不错。”

“经过这几天的学习，对今后找点钱添补家庭之用是很有好处的。”一位女学员从始至终，都学得很认真，她这样说。

培训结束，学员们在相关表册上签了名，按了手印。过后培训单位将为学员发给相关证书。