昭通苹果文化产业发展的研究与思考

读新闻 2019-10-13 20:09 来源：昭通新闻网

9月23日，2019昭通苹果展销暨“昭阳红”品牌发布会取得圆满成功，同步推出第一首昭通苹果歌曲MV《苹果花开在南方》和第一部电视连续剧《万物生》的开机拍摄，翻开了昭通苹果产业发展和苹果文化崭新的一页。昭通和昭通苹果“昭阳红”品牌成为中国和世界瞩目的“网红”明星。苹果之城，讲述着中国南方苹果的传奇故事。

市委书记杨亚林在开幕式上热情洋溢的讲话，深入诠释了昭通苹果“向阳而生、佳果天成；晒出高原红，才叫昭阳红；此苹果非彼苹果；城在园中、园在城中，半城苹果满城香”4句话的深刻文化内涵，进一步明确了昭通苹果产业未来发展的总体目标，也为昭通苹果产业注入了深厚的文化内涵和强劲的发展动力。

据了解，2017年以来，昭通市新建标准化苹果园14.4万亩、改造提升老果园42.2万亩，苹果种植规模已突破60万亩。未来3年，昭通苹果产业将朝着打造100万亩高标准苹果基地的目标迈进。在坚持 “三个全覆盖”的基础上，由传统农业向现代农业转变，建好“第一车间”，建设绿色高效的高品质产业基地，全力推动苹果产业高端化、品牌化、规模化、信息化发展；坚持一、二、三产融合发展，树品牌、强引领、增效益，从规划布局百万亩苹果基地入手，以构建从品种选育、规范化种植到冷链物流、加工营销、品牌打造、特色旅游为主线的产业体系为重点，同步规划建设苹果小镇、苹果庄园、特色村庄，进而建设一座“城在园中、园在城中，半城苹果满城香”的百万人口和百万亩苹果园高度融合的“苹果之城”，努力打造一个有产业、有品牌、有文化、有内涵、有形象的苹果王国。让所有的人说到昭通就想到昭通苹果、吃到昭通苹果就想到昭通，来到昭通看到的是百万亩苹果园的壮丽景观，感受到的是“品天下苹果，还看今昭”和“半城苹果满城香”的无穷魅力。

一个城市的发展，产业是支撑，文化是灵魂。如何围绕建设引领区域发展的滇、川、黔省际中心城市定位，按照“一城三区、若干小镇、产城融合、城乡一体”的整体格局，力争用3年时间，全力打造一座集产业、景观、城市形象为一体的特色鲜明、功能完备、宜居宜业的“苹果之城”，是值得我们深入研究思考的重大课题。

一、昭通苹果种植的历史和成就

苹果在植物学分类中属于蔷薇科，而蔷薇科的品种达9000多种。苹果，古称 “柰”，又称“子奈”“滔婆”。“ 柰”最早见于西汉司马相如的《上林赋》（公元前125年至前118年）中：“椁柰厚朴。”其中“柰”就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。现代汉语所说的“苹果”一词源于梵语，为古印度的一种水果，在佛经中被称为“频婆”，后被汉语借用，并有“平波”“苹婆”等写法。世界上现有苹果品种大体有100种左右，而昭通苹果的品种至今也多达几十种，常见的有红富士、嘎拉、华硕、金冠、红星（蛇果）、108、国光、金帅、青香蕉、林檎等等。在很多老人记忆中很早就有青苹果林檎、金帅、青香蕉等品种，我们常吃到的“花红”也是苹果的一种。

据《昭通市志》记载：上世纪30年代，吴镜漪留学美国，在罗卡兰州大学动植物系攻读博士学位。1938年吴镜漪博士学成归国，多家著名学府礼聘他，他的二叔、时任贵州省主席吴鼎昌力揽他，都被他婉言谢绝了，而他却颇让人意外地接受了昭通农事试验场场长的聘用。吴镜漪博士先征得了昭通地方行政当局的同意，又成功争取到一位李姓大户的支持。1940年春天，从成都运回158棵西洋苹果苗，种植在洒渔河白鹤树李姓的私家园林中，开启了昭通苹果 “规模化”种植的先河。之后，昭通苹果种植之路渐渐开始发展。可以说，吴镜漪博士成就了之后号称“苹果之乡”的洒渔，也成就了整个昭通苹果产业的发展。

1970年，昭通苹果进入国际市场，远销到香港及东南亚地区；1975年，在陕西潼川召开的全国苹果外销基地工作会议上，昭通苹果好评如潮，特别是“金帅”，各种营养成分检测含量居全国首位；1976年国家外贸部将昭通苹果列为外贸出口基地；1977年至1983年昭通苹果连续8年远销香港、新加坡等地；1989年国家农业部将昭通列为中国南方优质苹果生产基地；1996年云南省将昭通列为全省优质苹果生产基地；2008年昭通苹果产业被纳入国家苹果产业技术体系；2010年昭通苹果被列为云南省20个重点扶持产业之一，同年，昭通苹果获得国家农产品地理标志产品证书；2011年国家工商总局授予昭通苹果地理标志产品证书；2016年昭通苹果荣获“2016中国最有影响力的十大苹果区域公用品牌”，这是全国除山东烟台外唯一一家以地级市作为地理标志的区域品牌；第十四届中国国际农产品交易会暨第十二届昆明泛亚国际农业博览会，昭通苹果荣获金奖。

如果说吴镜漪博士引进苹果新品种，开启了昭通苹果规模化种植的新纪元。那么，今天苹果产业的大手笔、大发展，则实现了昭通苹果产业发展的新飞跃。

二、苹果历史文化可以挖掘

2017年10月10日至11日，中国古脊椎动物协会第八届理事会第三次会议暨昭通水塘坝学术研讨会在昭阳区隆重举行，昭通成为中国和世界众多考古专家们心目中向往已久的“蕴含宝藏、探究远古”神秘胜地和考古“天堂”。1962年以来，经过多次大型野外考古发掘后，昭通水塘坝古象化石群遗址先后出土了5000余件古象骨架、古猿头骨、皱皮花椒、云南芡实等古生物化石标本，包含鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类、灵长类等化石，俨然一个种类多样的“化石宝库”，被学术界称为昭通水塘坝古生物化石群遗址。除了出土的古生物化石数量多、种类多，水塘坝古生物化石群创造了许多国内外考古研究的“第一”，取得了一系列轰动全世界的重大科研成果，目前完成的14项科研成果已在国内外权威刊物发表。1962年，古生物学家周明镇将在昭通水塘坝采集到的剑齿象化石定名为“昭通剑齿象新种”，后经进一步考古研究，被确认为亚洲最早的古生物物种之一。

2009年，水塘坝出土一具古猿头骨化石，立即让水塘坝光芒四射。经年代学专家分析发现，这是一块属于晚中新世时期的水塘坝古猿头骨化石，距今约620-600万年，与该古猿化石伴生的大量脊椎动物化石，打开了一扇面向600万年前亚热带生态系统的窗口，为亚洲发现早期人类起源补上“缺环”，与先前在非洲发现的同一时期的南方古猿相呼应，也预示着当时的昭通水塘坝一带靠着温暖湿热天气、茂密森林、湖泊沼泽，极富生物多样性，食物来源充足，是古脊椎动物大量集中生存和繁衍的“避难所”，让昭通古猿得以成功生存下来，奠定了水塘坝可能成为我国南方最晚中新世时期地质、古脊椎动物和古气候研究典型地点的地位。此外，其他古生物化石也是功不可没，充满了各种新发现、新物种，为再现昭通600万年前的生物多样性、环境和古气候等提供了有力证据：欧亚大陆最大的似獾泰国水獭留下许多谜团；中国南方最完整的剑齿象化石群让世界瞩目；云南貘、昭通麂、似獾泰国水獭等古脊椎动物新物种被首次发现；云南芡实、皱皮花椒等物种新化石也令人惊叹。尽管科研成果丰硕，但如今的水塘坝古生物化石群遗址仍然留下不少待解之谜。在此次学术研讨会上，专家们积极建议，为了加强水塘坝古生物化石群遗址的研究、保护、开发，开展科研成果展示、大众科普教育，建议昭通尽快做好相关项目规划，在全国第一个建设、申报专业化的国家考古遗址公园。

中国考古学家吉学平博士等发现，远在620万年前的、现还沉睡在昭阳水塘坝古生物动物化石的胃里面就发现了有皱皮花椒、芡实等植物化石。我们想：既然有大量的古脊椎动物生存，那茂密的森林里应该有丰富的果实存在，丰富的植物化石里有没有果核化石呢？如果有的话是否就是蔷薇科呢？是否就是苹果呢？这个问题一经得到考证，那就大有文章可做了，昭通苹果文化就将是一部光彩夺目的文化史诗。

三、苹果历史文化可以赋予

昭通在苹果现代文化的赋予上也要高起点、高水平、大手笔。我们认为把世界上的四个苹果放在昭通的苹果文化殿堂上，把苹果文化做深、做透，做出特色、做出吸引力。

（一）爱情之果——青苹果。在古希腊文化传说中，亚当和夏娃是《圣经》里的人物。据说，神——耶和华用五天的时间创造了天地万物，第六天，用尘土创造了亚当。亚当是世界上第一个人类和第一个男人，后来耶和华又用亚当的一根肋骨创造了第一个女人——夏娃，并让他们结为夫妻，共同生活在伊甸园。后来夏娃受蛇的诱惑，偷吃了善恶树的禁果——青苹果，并让亚当食用。耶和华发现后，对亚当和夏娃进行了惩罚，把二人逐出了伊甸园，从此二人成为了人类的祖先。这就是亚当和夏娃在伊甸园“偷吃”的爱情之果——青苹果。

（二）科学之果——金苹果。艾萨克·牛顿（1643.1—1727.3）爵士，英国皇家学会会长，英国及世界著名物理学家，百科全书式的“全才”，他发明的物体运动三大定律和万有引力定律构成了现代工程学的基础，为太阳学说提供了强有力的理论支持，并推动了科学革命，著有《自然哲学的数学原理》《光学》等。长期以来牛顿非常善于思考，常常对一些很平常的现象进行深入的研究，他认为一定有一种神秘的力量存在。有一天，牛顿正坐在花园的苹果树下休息，忽然一个成熟的苹果掉下来，砸到他的头上。他摸了摸被砸痛的地方，这时，牛顿就想到了一个问题：当把球抛向空中时，它为什么不一直向上升去，而总是向下落呢？牛顿捡起苹果突然有一种奇怪的想法，是不是有一种看不见的力量在起作用，把苹果拉向地面呢？过了很久，牛顿终于解答了这个问题，并由此推算出一个公式，这就是“万有引力定律”。一个小小的苹果却给了牛顿如此大的启示。这就是砸在牛顿头上启迪科学思维智慧之光的——金苹果。

（三）智慧之果——银苹果。美国智能“苹果”软件之父史蒂夫·乔布斯1955年2月24日出生在美国旧金山。刚刚出生，就被在美国旧金山一家餐馆打工的父亲与潇洒派的酒吧管理员的母亲遗弃了。幸运的是，一对好心的夫妻收留了他。学生时代的乔布斯聪明、顽皮，常常喜欢别出心裁地搞出一些令人啼笑皆非的恶作剧。不过他的学习成绩倒是十分出众。当时，乔布斯就生活在后来著名的“硅谷”附近，邻居都是“硅谷”的元老——惠普公司的职员。在这些人的影响下，乔布斯从小就迷恋电子学，一直梦想有一台自己的计算机。1976年21岁的乔布斯与朋友沃兹尼亚克一道，终于在旧金山威斯康星计算机产品展销会上买到了摩托罗拉出品的6502芯片，功能与英特尔公司的8080相差无几，但价格只要20美元。两个年轻人带着芯片，狂喜着跑回乔布斯的车库，开始了自己伟大的创新。仅仅几个星期，电脑就装好了。乔布斯的朋友们都震惊了，但他们都没有意识到，这个其貌不扬的东西，会给以后的世界带来多大的影响。精明的乔布斯立即估量出这种电脑的市场价值所在。为筹集批量生产的资金，乔布斯卖掉了自己的大众牌小汽车，同时沃兹也卖掉了他珍爱的惠普65型计算器。就这样，他们有了奠基伟业的1300美元。后来，他们又联合乔布斯的朋友龙·韦恩三人决定成立公司，公司名称由偏爱苹果的乔布斯一锤定音——称为“苹果”。后来流传开来的就是那个世界著名的商标——一只被人咬了一口的苹果。而他们的自制电脑则被顺理成章地追认为“苹果1号”电脑，代表现代科技智慧之光——银苹果从此诞生了。

（四）幸福之果——红苹果。2017年以来，昭通市委、市政府提出了打造“百万亩苹果产业”的战略布局，昭阳区、鲁甸县因势而动、顺势而为、乘势而上，打出“扩面、提质、增效”的组合拳，加速发展苹果产业。2019年，昭阳区苹果种植面积达50万亩，预计总产量60万吨，总产值达42亿元以上，受益人口35万，户均苹果年收入达2.5万元以上，人均苹果年收入达到1万元以上；鲁甸县苹果种植面积为6.58万亩，预计总产量4.3万吨，总产值达1.97亿元。到2020年，昭通将实现苹果种植规模达到72万亩，实现综合产值近100亿元，辐射带动13万农户52万人，其中覆盖贫困户1.51万户5.13万人，生产基地带动扶贫1.01万户3.38万人。到2025年，将建成100万亩中国南方冷凉高地优质苹果基地，实现引领川、滇、黔区域发展、百万人口与百万亩苹果高度融合，“城在园中、园在城中，半城苹果满城香”的“苹果之城”。让昭通人民走上脱贫致富幸福小康之路的昭通红苹果因“向阳而生、佳果天成”“早甜香脆”等因素享誉中外。

四、关于苹果文化产业规划布局

在谈到昭通苹果跨越发展时，市委书记杨亚林指出：昭通将遵循绿色生态、产城融合、城乡一体、特色鲜明、跨越发展的原则，以建设百万亩苹果园并带动一二三产业融合发展为支撑，加快推进昭通中心城市建设，展现“城在园中、园在城中”的美景，使苹果不仅成为一道景观、一个产业，更成为昭通城市品牌和形象，实现城市“三位一体”融合发展，建设“果园”城市、打造“苹果之城”。通过建设“苹果之城”，充分演绎苹果“平安、甜蜜、吉祥、圆满”的文化内涵和品质。同时，统筹城乡布局、村庄布局、产业布局、规划建设一批苹果庄园、苹果小镇、特色村庄，把产业发展、易地搬迁、退耕还林、城镇建设紧密结合，真正实现“产城融合、城乡一体”的发展格局。

当前，要坚持按照昭通市委苹果产业发展总体目标和基本思路，在脱贫攻坚成效的基础上，抓住国家实施“乡村振兴”战略和昭阳区被评为全省“一县一业”示范县的有利契机，加快苹果文化产业发展规划和建设：一是打造现代苹果旅游产业观光示范带。要依托海升集团等龙头企业，在所辖乡（镇）、村级组织的规划和引导下，把昭阳区、鲁甸县已经建成的高标准、规模化、规范化苹果产业种植示范区，规划打造成现代苹果观光农业示范带，带动区域乡村旅游产业快速发展。提升打造和对外开放昭通苹果种植、加工、生产企业文化，丰富苹果文化旅游产业形式和内容。二是打造现代苹果旅游文化产业示范园。依托昭阳区洒渔镇得天独厚的自然资源、历史文化资源和苹果产业发展资源优势，利用创新理念和科技手段，以“侏罗纪苹果公园”为引爆点，打造苹果产业示范小镇和现代苹果旅游文化产业园，大力发展与昭通现代“苹果之城”相匹配的、独具特色并具有较强吸引力的“苹果文化”旅游产业示范园。三是打造城市苹果产业特色文化板块。适当增加城市园林绿化树种中苹果树的比例，并在现有绿化带中适当补种一些苹果树，让城外城内苹果文化遥相呼应，真正做到“半城苹果满城香”。同时，可以在城镇、街道绿化区域，选择一些板块做苹果特色文化景观，将现成的老果树移植栽种，与奇石文化、盆栽艺术、民国古韵、国学文化等充分结合，体现苹果文化的包容大气、多姿多彩的艺术魅力，一年四季都展现不同的“苹果文化”景观，让苹果文化在苹果产业发展和苹果之城建设中焕发出更加夺目的光彩和魅力。