鲁甸全面落实食品监管责任

昭通新闻网讯 （通讯员 锁柱） 近年来，鲁甸县以保障全县广大公众食品安全切身利益为己任，以巩固、提升省级餐饮食品安全示范县为目标，突出重点、综合整治全面落实食品监管责任，确保群众舌尖上的安全。

抓住重点强力推进食品市场监管。在整治食品市场工作中，鲁甸县以学校食堂、小餐饮专项整治、餐具清洁、餐厨垃圾、废弃食用油脂为监管重点，不断加大食品市场执法检查力度。截至目前，鲁甸县共出动执法车274车次，出动执法人员552人次，检查餐饮单位（学校营养餐食堂、集体食堂、建筑工地食堂）565户次；检查从业人员1070人次；下达整改通知书32份，对违规单位给予警告17户次，没收过期变质食品100多斤，立案调查1起，餐饮服务食品安全保障水平进一步提升。

综合整治强化食品检验检测支撑体系建设。结合行政许可“两证合一”专项整治、诚信建设等餐饮服务食品安全监管工作，以诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，采取边监督检查边打分量化的方式，利用量化等级评定，针对发现的突出问题和薄弱环节，严格落实整改措施，完成了223家餐饮服务单位量化分级管理。加强获证企业及小作坊的日常监管和监督检查力度，摸清食品经营单位底数，严格市场准入，严把食品经营许可关，健全食品经营许可档案，受理办发食品经营许可证121户；以农村食品市场及城乡接合部为重点区域，进行重点专项整治及食品快速检测，督促食品经营单位严格落实购销货台账制度、索证索票制度、不合格食品下架退市和召回制度，检查经营户447户次，下达责令整改责任书37份，没收过期食品100公斤。立案食品经营违法案件2起；完成国抽任务10批，省抽任务20批；完成食用农产品抽检任务60批。

明确关键严防死守校园食品安全。以春、秋季校园食品安全专项整治入手，加强对全县开办学生食堂的食品安全监管力度，健全校园食堂组织机构和规章制度，明确责任主体，规范操作流程和应急救援工作，学校食堂安全管理标准和保障水平较以往有了明显改观。今年以来，共检查学校和托幼机构食堂162户，达到100%全覆盖，完成学校食堂量化分级管理162户，100%实现了分级量化管理。