震中老乡多励志：四姐弟的餐饮“连锁”

谢家营盘谢氏姐弟投资建设的凤林缘农家乐雄踞集镇后方，这座1600平米的楼房外观设计漂亮、内部装修精致。集镇上另有四姐弟震前投资建设的500多平米的凤林缘老店，以及四家人跟鑫辉公司合力投资的“鑫辉椒香园”餐馆，至此，四姐弟共在发展餐饮服务上的总投资不下600万。

艰难创业

谢氏四姐弟历来感情很深，由于家庭条件差，大姐谢维凤和大姐夫林明才早在2000年就外出打工，三个弟弟妹妹对此一直心生感激。

2008年，弟弟妹妹们相继长大成家，家庭负担轻一些，加上林明才两口子手里有了一点积蓄，也在外学到了一些技术，他们结束了艰辛的打工生涯，回到家乡准备发展自己的事业。

当年，夫妻俩投资10万盘下当时街头的“龙泉山庄”农家乐，开始从事餐饮服务行业。

创业艰辛，林明才两口子起早贪黑，本钱小，不敢请厨师，自己摸索着做厨，小工也不敢多请，只能事必躬亲。经过几年时间的锻炼，积累了财富，练就了技艺。

2012年，龙头山启动了特色集镇建设，考虑租用别人的地点做生意毕竟不是长久之计，两口子跟三个妹妹一商量，几家人咬咬牙硬是凑了160万左右，在集镇上买了4个地基，建起三层半，有了500多平米左右的餐饮服务场地。

家有千口，主事一人，虽然是四家投资，可弟弟妹妹都不参与餐馆的管理，只按比例参与年底分红。就连餐馆名都是以大姐大姐夫的名字合起来命名为“凤林缘”。

林明才两口子手艺好、态度好，慢慢餐馆生意红火起来。

涅公式重生

2014年8月3日，谢家姐弟四家人，连同老人孩子十多口人正在帮老岳丈家摘花椒，地震发生了，所有人被震得滚出很远，但所幸都只是皮外伤，只有家中的老岳丈和林明才2岁多的小儿子因房屋垮塌并砸中受伤稍重。

当时四姐弟投资建设的餐馆房屋除了顶层楼板震裂漏水，楼体受损并不严重。

震后，部队的战士、爱心人士纷纷涌入龙头山集镇震后一段时间，有人建议林明才把餐馆开起来，方便大家吃口热饭。纵使物资有困难，于是小两口千方百计买来原材料，把伙食办起来，顾客太多，顾不上搞桌餐，就专卖快餐，那个时候真的叫天南海北一家人啊。足足忙乱了几个月。

随着集镇恢复重建的全面铺开，凤林缘餐馆的生意持续火爆了好几个月，林明才越来越感觉经营场所过于狭小，完全不能满足餐馆发展需要。

扩大规模

龙头山集镇恢复重建规划设计非常科学，划定了专门的美食街，鲁甸的龙头企业鑫辉公司在美食街租用了五个铺面，约林明才一家人一起发展“鑫辉椒香园”餐馆，提供椒林鸡、农家菜、冷饮、烧烤、特色小吃等餐饮服务。连上装修、设备，谢家四姐弟在这个餐馆又投资了近百万元。

谢家四姐弟投资两家餐馆后，基本能满足镇上人承接宴席、公务接待、工薪消费等需求。林明才又琢磨开了，位于谢家营盘的老屋基的重建也应该兼顾营业的需求。各级对于龙头山集镇恢复重建的定位都非常明确，要打造特色旅游小集镇，谢家营盘目前公路、绿化、水电气等设施建设得非常好，还有现成的停车场，可以发展一个农家乐，给游客提供一个休闲、放松、高端的消费场所。

由于定位高，谢家老屋的恢复重建很大气，设计得也很实用，“凤林缘”农家乐开业以来，林明才确定了以龙头山本地特产“椒林鸡”为原料，主打“椒林柴火鸡”这一菜品。目前很受好评。

昭通日报全媒体记者 刘静涛