巧家“小碗红糖”注入发展新活力

近年来，巧家县立足资源实际，不断强化产业扶贫力度，在红糖特色优势产业方面，有力地促进了农业增效、农民增收和农村发展，通过创新投入机制、科学规划适宜种植区、强化与科研院所合作等方面注入发展新活力，为推进脱贫攻坚、县域经济快速健康发展奠定了坚实基础。2018年全县产甘蔗33000吨，小碗红糖年产量3300吨，年产值4500余万元；2019年种植甘蔗4500亩，年产值预计比上一年增500余万元。

以创新为引领，打造生产“新方式”。采取“公司+合作社+农户”模式，推动生产基地建设。明确公司提供技术指导、制定技术标准、明确生产要求、规范生产流程，负责品牌推广、产品研发、市场开拓；合作社落实操作规程，实行“六个统一”服务（统一农资采供、统一良种推广、统一技术指导、统一产品收购、统一加工标准、统一产品销售），为农户提供产前、产中、产后全方位服务开展技术培训。目前，全县红糖生产企业、作坊42个，甘蔗种植农民专业合作社12个，获红糖产品食品生产许可证的公司2家。

以规划为抓手，建设原料“新基地”。巧家县甘蔗种植区主要分布在域内金沙江沿岸的蒙姑、金塘、白鹤滩3个乡镇海拔1000米以下的沙地，受金沙江白鹤滩水电站建设、移民人口搬迁安置影响，全县有约4000亩的种植面积将减少。鉴于此，该县合理规划种植区域，在引导甘蔗种植由白鹤滩电站库区向溪洛渡库区转移，在茂租、东坪等适宜种植区域，政府引导、新型经营主体主导，进行甘蔗恢复生产，同时积极开展对外甘蔗产区合作，稳定该县红糖产业的原料基地。同时，按300亩甘蔗基地匹配1间2条灶糖坊的标准合理规划、布局红糖作坊。

以技术为支撑，树立品牌“新形象”。建立“政、产、学、研”技术创新体系，与云南省农科院甘蔗研究所合作，在县热区产业发展中心建立“张跃彬工作站”，进站专家为云南省农业科学院副院长、云南省技术创新人才、国家甘蔗产业体系岗位科学家、中国糖业发展专家，搭建蔗糖产业公共创新平台，力争在甘蔗良种培育、双高技术集成、农机装备、深加工和综合利用等方面取得一批重大技术成果。2019年以来，邀请云南省农科院甘蔗研究所专家开展红糖生产技术培训近100人次。自2018年12月启动红糖加工技术及产品研发创新项目以来，成功研发了“甘蔗玫瑰花酱”和“月子红糖及姨妈糖”系列产品，产品进入市场后反响较好。

以协会为规范，注入发展“新活力”。2019年5月17日，巧家县红糖产业扶贫协会成立，从生产主体、生产机制、市场经营、品质认证、行业监管等方面着手，给予红糖产业扶贫协会最大限度的关心支持，加大红糖产业发展各项工作力度。标志着红糖行业步入行业自律和管理新阶段，全县红糖产业从业者有了联系政府、企业、用户的桥梁，有了联结生产、加工、销售的纽带，有了相互交流、借鉴、合作的平台，为实现企业互动、资源互补、政策支持、共同发展注入新的活力。（通讯员 张顺富 张屯 鲁洪彬）