朱立卫：用匠心淬炼技艺 捧真心脱贫帮困

 ◆通讯员 姜连聪 文/图

走进巧家县白鹤滩镇黎明社区佰意佳食品有限公司，一股糖香味扑鼻而来。在红糖制作车间，工人们正在制作桑葚红糖，精选野生无污染的桑葚、熬制、出锅定型、包装……各项工序有条不紊地进行着，大家忙得不亦乐乎。

朱立卫作为佰意佳食品有限公司的创始人、巧家县小碗红糖省级非物质文化遗产传承人，他秉承着将巧家小碗红糖文化传承和发扬光大的信念，务实拼搏，抓质量创品牌，使这份甜蜜事业助力群众脱贫致富，用实际行动诠释了匠人精神。

初心传承，让红糖技艺回归正统

朱立卫对巧家小碗红糖有着特别的感情。巧家小碗红糖一直都是他童年美好的记忆，即使外出多年也始终忘不了家乡那浓浓的糖香味。他每次回家过年总要带点小碗红糖回四川，或自己食用，或送朋友。然而，由于种种因素的影响，近些年红糖的品质大不如从前了。

当眼看传承上百年的红糖熬制技艺即将失传时，朱立卫作出了一个重大决定，他放弃在四川省发展了多年的事业，回到巧家重振红糖产业。他暗自下定决心，要让红糖技艺回归正统，提升巧家小碗红糖品质，做大做强红糖产业，带领父老乡亲共同致富。

2016年，朱立卫回乡创办了佰意佳食品有限公司，专注巧家小碗红糖研发生产，并成立了巧家县第一个甘蔗种植合作社。他出资购买甘蔗种子，发放给合作社成员种植，到甘蔗成熟以后，以保底价格收购，积极吸收建档立卡贫困户加入合作社。第一年、第二年都将甘蔗种子免费发放给建档立卡贫困户种植，在技术上给予帮助。这样，不但保证了生产红糖原材料的品质，而且带动了当地166户建档立卡贫困户增收，使整个社区比往年增收129.6万元。

2017年，为了更好地传承巧家小碗红糖熬制技艺，朱立卫牵头举办了“巧家县首届熬糖比赛”，让群众参与巧家小碗红糖熬制比赛的同时，也宣传巧家小碗红糖的熬制技艺。 

佰意佳食品有限公司员工刘仲翠是黎明村村民，她告诉笔者， 2016年建厂她就在公司做仓库管理，对于现在的工作，她很满意。她说：“外出打工照顾不了家里的老人和孩子，在这里不仅工作轻松，每月还有3000元工资，一天还供两顿饭。”

从“心”出发，用实际行动为群众办实事

为了扩大巧家小碗红糖品牌影响力，朱立卫联合糖坊业主，提升生产环境及从业者形象，制定行业标准，努力提高巧家小碗红糖的知名度、美誉度。

2017年，他同黎明社区合作，成立了小碗红糖专业合作社，采用“党支部+合作社+公司+建档立卡贫困户”的模式，将巧家小碗红糖这张传统名片做大做强，同时，还自己出资带领合作社成员参加各种博览会、展销会，帮助他们销售红糖，增加收入。

“自从朱立卫来这里办厂后，我们社区的建档立卡贫困户都‘沾光’了。尤其是今年年初，我们的甘蔗卖不出去，他就用自己的钱来收购，帮我们解决了一大难题。一直以来，他都全心全意为我们老百姓服务，竭尽全力办实事、做好事，我们都非常感激他。”白鹤滩镇营盘村建档立卡贫困户黄发美称赞道。

据了解，2019年1月，巧家县红糖遭受了历史以来最严峻的挑战，红糖价格低迷，甘蔗滞销，眼看一片片甘蔗就要烂在地里，朱立卫非常着急，他千方百计想办法，拿出自己多年的积蓄300万元，加上向亲人、朋友借款的300万元，用这600万元将老百姓的甘蔗全部以不低于成本价格收购，切实解决了甘蔗滞销的燃眉之急。

据白鹤滩镇黎明社区主任夏先正介绍，因当时红糖卖不出去，黎明社区的甘蔗销售受到了前所未有的影响，很多小作坊都不收购甘蔗了，有的小作坊即使收购也只按每吨400—450元的价格，而这样的收购价格还不够成本价，因此村民们都很着急。当朱立卫了解到这一情况后，他毅然决定以每吨不低于600元的价格来收购当地的甘蔗，而且建档立卡贫困户的甘蔗每吨还多加30元。

“特别感谢朱立卫，他宁愿自己承担风险也不让村民亏损，真正让村民得到了实惠。”提及朱立卫为村民所做的事情，夏先正感激之情溢于言表。

“我觉得把老百姓的风险转移到我们企业来，这是企业应尽的社会责任，也是我回馈家乡父老的一种方式，能为当地的发展尽一份力，我觉得内心很满足。”朱立卫淡然地说道。

匠心筑梦，兴事业助贫困群众脱贫

朱立卫是一个很有爱心的人，在招收员工时，他优先录用贫困户。黎明社区新村3组建档立卡贫困户马顺秀的丈夫因病不能干重活，两个孩子读书也要花钱，马顺秀又没一技之长，只能在家干些粗活，以前的日子过得紧巴巴。自从到朱立卫的公司上班之后，一年的工资纯收入就有3万多元。“朱兄弟把我丈夫也叫来公司做些轻便的活，每天都给他100元的工资。非常感谢朱兄弟给我们提供就业的机会，他就是我们的恩人，有了他的帮助，我们一家人的日子越来越好了。”马顺秀满怀感激地说。

在帮助贫困户增收的同时，朱立卫还不断创新小碗红糖品种。他打起了玫瑰花的主意，在白鹤滩镇中村村通过土地流转形式建了30亩食用玫瑰园，该园集旅游、观光、采摘为一体，香飘四溢的玫瑰花不仅带动了当地旅游业的发展，也为制作玫瑰花红糖提供了天然优质的原料。除桑葚红糖、玫瑰红糖外，朱立卫还研究制作出了玫瑰花酱，而这些产品均以独特的口感、甜蜜的味道赢得了顾客的青睐。

2018年，朱立卫又引进了四川易田电子商务，帮助农户销售农特产品，对农产品进行包装设计、图文编辑等，并免费培训销售技巧，让贫困群众的农特产品搭上电子商务平台的“快车道”，更加方便快捷地为当地老百姓服务，真正助力脱贫攻坚。

“传承与创新是我的重要使命，传统红糖熬制技艺不但要传承，更要发展创新。有了党和国家的好政策，有了地方政府的大力支持，我相信巧家小碗红糖一定能做大做强，一定能为贫困户撑起增收致富的一片天。”朱立卫信心满满地说。