赵孔发：“下岗”干部闯出花椒大市场

本网讯（记者 刘静涛 刘建忠）体制内下岗，白手起家贩卖花椒，被骗负债被迫创业，一路折腾花椒产品研发成为“土专家”，念好“花椒经”，带领家乡父老脱贫致富……赵孔发传奇的人生经历一波三折令人唏嘘！

从“干部”到“小贩”

2005年之前，赵孔发是一名国家公职人员，在鲁甸县梭山乡供销社端着“铁饭碗”活得挺安逸的。那时候的他非常关注梭山乡花椒的销路，都是乡里乡亲，梭山群众喜爱种植花椒，好不容易出产一点农产品，作为供销社社长，他经常带着职工到成都、重庆跑市场，把花椒卖出去，把乡亲们辛苦种出来的农产品变卖成为数不多的经济收入。

2005年，由于体制改革，赵孔发和他的同事们下岗了。拿着单位一次性发放的8600元钱的安置费，赵孔发茫然了，孩子才三岁，爱人收入也不高，这个家该怎么走下去呢？

来不及谋划和思考，生活的压力逼迫赵孔发迅速做出选择调整方向继续前进。他放下身段四处筹措资金继续他熟悉的事业：收售花椒。他把亲戚朋友的钱借了个遍，筹得十多万块钱作生意垫本开始了“花椒贩子”的营生。

从国家干部到花椒贩子，这个落差其实蛮大的，在花椒收购的季节，赵孔发每天活跃在昭通市的各个乡集镇上，把簸箕、筛子、台秤等家什一摆，繁忙的一天就开始了，络绎不绝的椒农过来问价，他口干舌燥一阵讲价还价，三斤两斤逐一过秤付钱，各种等级分别归类，一场集市赶下来，几千斤花椒需要打包装车，与人拼车连夜拉到距离昭通较近的宜宾市去卖。

由于没有做过生意，赵孔发比较容易相信别人，有一次他把10多万元的货赊销给一个熟人，交货以后要不来款子，最后熟人跑到外地去了，怎么联系也联系不上了。

后来又有一次，他从网上联系上了宜宾筇莱的一个大主顾，拉上6车货就送过去了，这位主顾下了两车货，借口钱没带够，赵孔发也很豪爽，加上急着送其他主顾的货，就答应回来再结货款。谁知等他忙完一过来，仓库门关上了，人不见了，他脑袋“嗡”的一下，凑到窗户跟前一看，里头的货也搬走了，一打电话，“嘟嘟”的盲音让他彻底绝望了。生意的本钱都是借来的，这下被骗了，还拿什么收花椒呢。

被骗欠债 被迫创业

被骗以后，赵孔发的生意欠下了沉重的债务，幸好当时他被金穗种业招聘做了一名置业顾问，慢慢养家糊口还钱度日，萎靡了好几年。

2009年，鲁甸的花椒种植已经极具规模，为吸引专业人才从事花椒购销、加工等相关工作，鲁甸大力招商引资，吸引懂行的人加入。花椒购销是赵孔发非常熟悉的工作，当年自己也是从这里跌倒的，作为一个男人，他觉得自己应该再从这里爬起来才对。

因为相信他的能力，他当时的老板借给他一笔钱支持他创业。拿着辛辛苦苦借来的51万元，赵孔发和另外一个合伙人一道注册了大成农业开发有限公司，进军花椒产品生产销售领域。

鲁甸青花椒具有无可比拟的产品优势：油包突出、椒壳厚、麻味纯正、香味持久。可是大成公司刚成立时没有加工设备，只对收购的青花椒进行简单包装后进行销售，每市斤花椒能赚上几毛钱就不错了。赵孔发觉得产品优势根本没有转变为竞争优势，一定要有自已的包装和品牌才行，于是他注册了“牛栏江”商标、设计了统一的包装。

有了品牌，就得拼命维护自己的品牌。赵孔发要求装在小包装里的花椒一定要色泽一致、不能有含籽花椒，当时是用人工来精选花椒，几十个人分拣还是供应不上市场需要。

要做到出厂花椒全开口、色泽一致、比重一致，还要解决人工选椒的问题，善于琢磨的赵孔发进了一套色选机，把工人从繁重的分拣工作中解脱了出来。可是新的问题又来了：色选机可视范围过大，只要花椒壳内的白色进入摄像头，青的花椒也被淘汰了造成浪费，有时候两粒花椒同时进入摄像头，就算不是青的也过关了，颜色不太统一。为了解决这些问题，赵孔发多次往返和厂家一起研究，在2012年实现了技术突破大大的节省了加工成本，使花椒颜色统一率达到99%。

赵孔发不满足于只收购和销售干花椒，他的眼光盯上了保鲜青花椒的市场。他研究了目前的保鲜青花椒储存方法，多是水煮法，这会导致花椒有效成分流失。他决定用蒸汽进行固色，然后再冷冻运输，可是蒸的时候的温度、蒸的时间长短、铺放的厚度，这些都需要尝试。他每天实验五六十组青花椒，对相关数据进行测算，大概蒸废了3吨青花椒，才获得了精确的数据，并画出图纸到工厂定做设备进行加工。现在大成农业开发公司保鲜青花椒的生产技术在全国范围内领先，可以经过数次解冻——冰冻仍旧不改色，有效成分不流失。2014年公司生产和销售了五六百吨新鲜青花椒。

青花椒生产季节性强，青花椒油生产能够延长花椒产业链。赵孔发发现市场上生产的花椒油属于高温炸制，麻味过了，香味不足，成分流失也很严重。他研发了一种真空低温浸泡技术，通过调整压力泵，使罐体真空度保持在稳定状态，确保80度就让油沸腾，这种环境下把花椒浸泡4——6小时，花椒油香麻适中，有效成分全部保留在油里。大成农业有限公司生产的青花椒油由于技术含量高，品质好，鲜青花椒油生产工艺经过申报获得了专利号。

赵孔发多年来致力于研发更高端的产品，随着公司效益的提升，公司也有能力在产品研发上进行投入，赵孔发近年来跟南京野生植物研究所合作研发出了花椒洗发水、沐浴露、香皂、精油等产品。

通过不断动脑筋想办法，公司在不断推出新产品的同时，效益逐步显现，2014年产值达到了4000多万元。目前赵孔发本人被国家香辛料标准化委员会推选为委员，大成农业开发有限公司“牛栏山”牌干花椒获中国第二届森林博览优质产品奖、泛亚国际农产品博览会银奖。

“小花椒”做成“大产业”

由于缺乏宣传推介，鲁甸青花椒长在深山人未识。赵孔发为宣传推广鲁甸青花椒做的第一件事是提升花椒品质，对散户种植花椒管理、收获、晾晒等进行统一技术培训，从源头上把好质量关。经过多年努力，赵孔发的主导并成功申报了国家工商总局颁发的地理性证明商标——“鲁甸青花椒”。

多年来，为宣传推介鲁甸青花椒，赵孔发年年组织产品参加“国际西部农产品博览会”、“泛亚国际农业博览会”，到俄罗斯、香港、北京、上海、河南、河北都展销过鲁甸青花椒。不仅如此，赵孔发还协同政府相关部门，策划了很多成功的推介活动，比如2012年，鲁甸隆重举办首届花椒节，邀请了50多家中央、云贵川等省级媒体参与体验、感受、报道，把鲁甸青花椒的“香麻天下”大名传扬出去。还在成都举行了“鲁甸青花椒椒点论坛”，重点向喜食麻辣的四川人推介鲁甸花椒纯正的麻味。

赵孔发为引导鲁甸花椒产业健康发展，发起组建鲁甸县花椒产业商会并吸收种植、流通、加工会员196个，并为商会会员争取“贷免扶补”资金指标100万元。

慢慢地，鲁甸青花椒名气越来越大了，县内几个生产厂家明显感到订单大量增多，到鲁甸收购青花椒原材料的大量客商也年年如约而至。目前，该县花椒种植面积达20万亩，每年花椒产值7亿元以上。2015年，习近平总书记看望灾区群众并勉励大家的话语名副其实：“小小青花椒，致富大产业。”

在谈到公司发未来展时，赵孔发介绍，今年大成农业发开发有限公司投入3000多万，用于占地14亩的一期花椒生产基地建设，目前基本完工。位于鲁甸高原生态农产品工业园区占地14亩的二期建设也已经动工建设。三期建设占地35亩，工程完工后预计公司产值能达到一个亿左右。一路折腾的赵孔发又有了新的努力方向：公司将会继续致力于完成梭山乡花椒JAP基地认证和公司绿色食品认证，还将完善大成花椒研究中心职能和申报花椒产品专利，为家乡的父老依托花椒产业发展来脱贫致富提供坚强的保障！