昭通西凉山本土老树核桃上市

昭通新闻网讯（通讯员 郑远见）时下，昭通市昭阳区西凉山片区的炎山、田坝等地的万亩本土老树核桃开始成熟上市售卖。有经验的核桃消费人士总会出高价，认购这一地区所产的老树核桃。因为他们知道，西凉山老树核桃不施肥、不打药、不用任何催长素，全部在清洁的深山环境中任其自然生长，是没有任何污染、纯绿色生态优质坚果。

西凉山区老树核桃是当地千百年来传统土生土长的老核桃品种，主要生长在金沙江畔海拔700米~1600米的二半山区，核桃苗一般要在自然环境中自然生长14年以上才会开花结果，30年以后基本进入盛果期。进入盛果期的老核桃树干比嫁接核桃高大粗壮许多，寿命可达几百年。老核桃普遍壳厚、铁实，果仁有白色或淡粉色的，分别被当地人称为白米子核桃、乌米子核桃。吃进嘴里后能明显感觉得到它比其他地方的核桃更脆、更硬、更香、更有嚼劲、油水更足，绝不像高海拔地区或者嫁接的核桃那样绵软、淡味。西凉山老核桃外观看似平常，但口感好、香味浓、油水足、食用方法多样，可生食、煮食、煎汤、油炸、打粉，也可作药膳粥或制作核桃酥、核桃糖、核桃乳、核桃营养牛奶等。是乌蒙山区除天麻之外又一个难得的养生之宝。

目前，当地市场交易价格为：湿鲜核桃每公斤售价17元左右，干核桃每公斤25元左右，核桃仁干品每公斤40元左右。