昭通食品安全委员会发布“两节”期间食品安全预警公告

昭通新闻网讯 中秋国庆即将来临，过节吃月饼，出门游玩是我们传统过节庆祝的方式，同时也象征着一家人的祥和团圆。月饼虽然美味可口，但如果食用不当，也会影响健康。针对中秋国庆期间食品安全特点，近日，昭通市食品安全委员会办公室发布食品安全预警公告，提示广大消费者防范风险、科学饮食、合理消费。

一、注意观察月饼外观，不要忽视月饼馅料。可从四个方面鉴别，一看色，二看形，三看组织，四尝味。注意月饼保质期，另外要做到慎防厂家热炒，不要轻信“特效”月饼，避免上当受骗 。

二、查看月饼包装上是否有QS标志。“QS”是企业食品生产许可标志，有QS标志的产品，表明其已通过了食品生产许可，可以放心购买。

三、自制月饼，原料一定要通过正规渠道购买，不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。制作场所要干净整洁，制作人员要健康卫生，食品一定要加工成熟，成品要在规定条件下保存。

四、国庆节期间，广大市民在外就餐时，要增强食品安全意识，注意食品安全。应选择到卫生条件好，食品卫生监督量化分级管理级别高的餐饮单位就餐，不要到无卫生许可证或就餐条件差的场所就餐。

五、采购节日食品，应当向销售者索要购物凭证。采购畜禽类产品要查看检疫证明。

六、加工食品要做到烧熟煮透；剩余食品和原料应冷藏贮存，隔餐食品食用前必须彻底加热；存放食品及原料要做到生、熟分开，防止交叉污染。

七、加强餐具和食品容器具的卫生管理，公共使用的餐具必须是一人一套餐具，食品容器具要干净整洁，盛装生、熟食品的容器具必须分开使用。一旦食用出现不适反应，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地食品药品监管部门或市场监督管理部门报告。

八、如您发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门或市场监督管理部门投诉举报电话12331。

                                                                                      昭通市食品安全委员会办公室

编审：陈晶