昭通苹果 昭通人的笑脸

◆通讯员 王声荣

昭通苹果自1940年引种以来，经过70多年的发展，现已成为昭通经济发展的一大优势支柱产业，是高原特色农业的一颗璀璨明珠和广大果农致富的“摇钱树”；昭通人在为做强做大、做精做优昭通苹果这一特色支柱产业而不断探索和努力。

甜蜜的昭通苹果，越来越受到更多人的关注，这是昭通人因地制宜、勤奋耕耘的结果。也是昭通各级党组织为民谋利、发展地方特色产业的重大谋略。

昭通市委、市政府重视对苹果产业健康、可持续发展的领导，是推进昭通苹果产业发展的根本保证，在“十三五”经济社会发展历程中需要把苹果产业作为富民强市的大事抓紧、抓好、抓出成效。要求市、县区、乡镇、村成立苹果产业发展领导组，负责统筹促进苹果产业发展，做好组织协调和指导工作，统筹安排，正确处理好苹果产业与其它产业之间合理用地的问题，建立健全目标管理考核责任制，层层签订责任状，严格考核，兑现奖罚。要有专门负责苹果产业的站所，成立技术指导组，负责规划、技术服务、指导培训，质量把关、建立田间档案等工作；乡镇要有果技站，村要有苹果辅导员，切实做到苹果产业有领导管，有机构负责，有人抓，有技术支撑，加强科技推广体系建设，开展科技创新，强化措施办法，求真务实，真抓实干，将昭通苹果产业发展推向新的水平，努力开创苹果产业发展新局面，为全市经济社会发展作出新的更大贡献！

发挥优势，做大做优昭通苹果产业

昭通是中国南方最大的优质早熟苹果基地，苹果种植历史悠久，做强做大做优昭通苹果产业具有较强的优势和较好基础条件：

得天独厚的自然地理气候优势。昭鲁坝区的光、热、水、土等自然要素组合为苹果生产提供了良好的生态条件，适宜的温度，充足的阳光，理想的土壤是祖国南方发展苹果生产的最适宜区。属中温带气候，冬无严寒，夏无酷署，年温差较小，日温差较大，年均气温11℃左右，日照时数1900多小时，降雨量740mm左右，无霜期220天，光照充足雨量适中，昼夜温差大，有利于果品固型物和糖分的形成，大气环境较为清洁，工业污染较小，土壤多是黄壤、黄棕壤、紫色土、水稻土、呈酸性，是苹果生长的优良沃土；加之二半山区有大面积适宜苹果生产的荒地和轮歇地，发展空间潜力较大。独特的地理气候优势、生态优势造就了昭通苹果优异的品质，是生产无公害果品的最佳区域。

较好的发展基础。在规模方面，2014年全市苹果面积31.5万亩，实现种植产值20.35亿元。苹果收入上万元的农户达4.4万户。农户掌握了科学种植技术，创建市级苹果示范合作社2个，发展苹果专业合作社33个；高产栽培等新技术的推广示范成效明显。2008年昭通苹果产业被纳入国家苹果产业技术体系，成立国家现代苹果产业技术体系云南（昭通）综合试验。在加工方面，2013年国投中鲁果汁有限公司进行了改扩建，完成原料加工24万吨，实现产值5500万元。昭阳区新建果品冷藏库42座，苹果储藏可达7180吨。此外，祺祥公司建成苹果脆片加工生产线。发展了果品营销企业4家，果袋厂15个，网套厂3个。

独特的品质优势，具有创造优质苹果品牌的。昭通苹果色泽鲜艳、肉质细脆、酸甜适度、汁液丰富，风味浓郁。果品经云南农大园艺系化验表明，采收期可溶性固型物达13%以上，硬度9kg/cm，每百毫升含酸0.29克，含糖9.3克，还原糖1.37克，总糖10.67%。在1975年全国外销会上，金帅苹果品质名列前茅，元帅风味及可溶性固型物居全国首位，多次获省优质水果称号。上世纪90年代所产红富士，在中国第二届博览会上获银奖，芽变选育的良种——昭锦（108），获省科技进步三等奖，2003年，红富士——昭锦苹果又在云南省水果评比中获得金奖，倍受客商青睐。成功选育了“昭富1号”、“昭富2号”两个苹果新品种。2007年9月28-30日昭阳区兴办“中国黑颈鹤之乡·昭阳区苹果文化旅游节”，“苹果节”开幕式作为中央电视台“十一特别节目”的录制现场，用341969个苹果拼成1500平方米的“奥运中国印”（会徽），苹果拼图载入世界吉尼斯纪录。 2009年9月26-27日，由市委、市政府牵头在重庆召开昭通苹果销售推介会，选送的“苹果王”一个“红富士”苹果重1.6斤，以8800元的价格卖出，另有10篮“SOD”保健苹果，每篮以400-600元价格出售，2010年上海南京路一篮12枚昭通苹果以13000元卖出。全市获得无公害、有机苹果认证各1个，绿色苹果认证5个，果面色泽鲜艳，风味香甜浓馥，肉质爽脆可口的昭通苹果，具有打造名、特、优品牌果品的较好效应。

较好的地域区位优。昭通距昆明、贵阳近400公里，至成都、重庆600公里，营销可依托云、贵、川、渝、两湖、两广、南下东南亚国家，率先占领国际、国内市场，形成稳定的生产互补型水果贸易，提高昭通苹果的市场占有量。特别是民航机场，内昆铁路线的开通，国道213公路的建成，交通运输较为方便。随着国家西部大开发战略的深入落实，云南打造面向全国，辐射东南亚和南亚国家的农产品商贸物流中心的实施，更为昭通苹果产销注入了新的生机与活力。各地已开通程控和移动电话，通讯十分便捷。昭通苹果因特殊的地理位置和品质优良，开辟周边市场到泰国、越南、缅甸、迪拜等国，与北方苹果相比占尽了天时地利，解决了北果南运的长途运输困难，减少了运输成本，降低了销售价格，具有明显的出口价格优势。

有市场竞争。昭通苹果成熟期较北方早一个月，早熟品种7月上中旬即成熟，此时北方苹果基本没成熟，可捷足先登，不论从时间上还是果品内在质量上都具有提前进入国内、外市场的竞争优势。尤其是经过市委、市政府在重庆、上海举办昭通苹果推介会，组织相关企业参加了中国生物产业大会、第三届国际都市农业科技节、全国农业品牌建设大会、云南高原特色农产品产销对接会、云南高原特色农业中东（迪拜、伊斯坦布尔）推介会。昭阳区连续三次举办“苹果文化节”，以及以果品批发市场、营销大户、果业合作社、经纪人等为主的多元营销网络体系不断健全，昭通苹果享有市场的影响力。

有较强的政府推动。市委、市政府高度重视苹果产销，多次召开会议，专题研究苹果产业发展，制定了《昭通市人民政府关于加快苹果产业发展的意见》、《昭通市苹果苗木繁育基地建设及采供管理办法》、《昭通市市级财政扶持苹果产业专项资金管理暂行办法》，把苹果作为农业特色优势产业的重点产业，市级财政每年投入1000万元专项资金给以扶持，大力推进苹果产业发展。

通过多年的奋力发展，昭通苹果有了一定的基础优势。但也要清醒地看到，影响和制约全市苹果产业发展的问题还很多，主要表现在：一是规模效益比较小，与山东、陕西、新疆相比，昭通苹果即便发展到40万亩，依然达不到这些省一个县的规模。二是科技管理和种植技术发展不平衡，丰产果园与低产果园效益差距较大，产业化水平低。三是基础设施滞后，基地建设还比较薄弱，水、电、路等基础设施仍然困扰着昭通苹果产业的发展，基地建设缺乏标准、缺乏措施，产出不够高。四是科技含量还比较低，标准化栽培比例不够高，苹果单产低，效益低。五是品牌影响力较弱，昭通苹果在一线城市的市场影响不够大；果品产后处理水平较低。六是龙头企业少、小、弱，仅靠现有的国投中鲁、红云果疏、绿健等企业，还适应不了发展苹果产、加、销的需要，难予扩大市场销售量。

强化科技支撑，抢占市场“制高点”

为依靠科技进步增强危机意识和竞争意识，把昭通苹果做强、做优，做成昭通的一张亮丽的名片，必须按照产业化发展。基地化建设，标准化生产，园区化示范，内涵化提升，科技化支撑，品牌化推进的思路来开展工作。具体的目标任务是经过“十三五”经济社会发展，至2020年，苹果面积稳定在40万亩，产量80万吨，农业产值25亿元，加工产值5亿元。为确保实现上述任务目标，务必切实抓好以下产销措施：

认真办好基地建设。要抓好基地建设规划，按照连片种植，规模化发展的要求，切实把基地建设的规划落实到乡、到村、到地块；同时，还要制定基地建设的标准，基地应保证500亩以上的集中连片，为进一步提升规模效应和种植水平，需健全检查验收考核责任制，务求真抓实干，抓出成效。

狠抓示范园建设。要坚持高标抓好苹果示范园建设，带动大面苹果产业发展，做到市、县区有示范园、乡镇有示范片、村有示范点、户有示范田，实行层层办样板、搞示范的方式，致力建好精品园、苹果庄园建设，提升昭通苹果的种植技术水平和果农的整体素质。种植苹果的乡要有1000亩以上的示范片，每个苹果产村要有500亩的示范点，农业等部门要制定市、县区、乡、村示范标准，市、县区的示范园要与观光农业，设施农业，有机农业、生态农业、新农村建设相结合，既要成为苹果新技术、新品种的试验示范基地，又要成为观光休闲农业的基地。

加强基础设施建。基础设施落后是制约昭通苹果产业做强做优的重要因素。要以基地建设和低产果园改造为突破口，以整合农业、林业、水利、农业综合开发，新农村建设、田土整治项目为抓手，有计划的解决好苹果基地，水利、农田道路，电力供给问题，通过基础设施条件的改善来提高苹果的质量。水利基础设施建设，要注重兴修抗旱塘、抗旱池等水利工程，开展滴灌、微喷等节水设施，实现自然降雨利用的最大化，有条件的村、社可提水、引水，有效解决果园灌溉能力低的状况。还应增施有机肥，种好绿肥三叶草、光叶紫花苕，以利培肥地力改良土壤、改善果园生态、环境，提高果品质量。要超前谋划，发挥好园区苹果种植、苹果消费、休闲旅游、科普教育等方面的功能，获取经济、社会、生态的最大效益。

竭力提高科技含量。一要制定和完善昭通市苹果标准化生产技术方案，建立好从苗木生产到最终产品的全程标准化体系及科学合理的市、县区质量监测体系，全程抓好苹果标准化生产。二要落实好市、县区、乡镇苹果产业发展技术支撑的有关机构、技术人员，聘用辅导员要集中到基地建设和低产果园改造工作上，实行包片包园负责。三要不断引进苹果产业新技术进行试验、示范和推广，大力提高苹果产量品质，努力提高科技对苹果生产的贡献率。四要坚持以市场为导向，合理搭配早、中、晚品种的主导品种，科学合理确定品种比例及区域布局，使优良品种集中连片，形成一定规模。五要强化对果农适用技术和果的培训力度，重点推广好改形透光、矮砧密植、夏季修剪、节水灌溉、配方施肥、壁蜂授粉、生态防控等技术。六要加强品种培育、栽培技术的研究，实现一批有自主知识产权的成果。七要做好苗木规模化繁育，坚持一手抓基地苗木的培育，一手抓外购苗的监管，确保优质苗木的供应。八要建立苹果产业发展的专家组，充分吸收地方技术人员的作用，特别要注重发挥市老科协技术人员和老专家的作用。并聘请省内外苹果产业的专家进入，真正发挥专家团队在重大决策等方面的作用。九要落实科技示范户，建立苹果产业协会，广泛开展科普活动，做到依靠科技保发展、保增长、保增效。

狠抓低产果园改造工作。全市现有低产果园6万亩，力争用三年的时间将低产果园全部改造完毕，尽快挖掘增产增收的最大潜力。要制定低产果园改造标准，搞好优质苹果生产技术的集成组装应用，大力推广高光效简化修剪及其疏花疏果、夏季修剪、配方施肥、无公害病虫防治、果实套袋、铺反光膜、壁蜂授粉等新兴实用苹果生产技术，在“树形改造、高光效树形”应有新突破，实现低产果园的苹果优质丰产、果农增收。

果品销售要改变在地、在园、在家“坐地等客”销售的状况；鼓励龙头企业积极参与基地建设，采取租地，建设自己的基地，也可通过股份、订单、合同等形式参加基地建设，提供资金、技术等方面的支持，努力形成龙头企业与基地农户相互支持、互相促进的发展格局；积极发展苹果专业合作社组织、行业协会、销售大户和经纪人，实行“公司+基地+专业合作社（协会）+农户”，“农产品批发市场+专业合作社+农户”等多种组织形成，围绕龙头企业连接经销大户、冷库业主、专业合作社、经纪人良性互动的销售网络，提高苹果产业组织化程度和市场竞争力。

加快龙头企业的培育。依照“扶优、扶强、扶大”的原则，加大扶持力度，增强苹果龙头企业带动能力，提升苹果产业化发展水平。对具有一定基础，具备做强做大条件的企业进行重点培育、扶持和打造；要加大苹果产业招商引资力度，引进实力强的投资商投资苹果产业、发展苹果的精深加工，逐步形成产销加一体化的良好格局。

注重市场培育工作。昭通苹果的优势在于鲜食，需做好有形市场和无形市场两方面的培育。有形市场建设方面，要把洒渔苹果物流园区建成一个贮藏（冷库）商品化处理、拍卖交易、信息发布等为一体的现代苹果物流市场；还要在苹果产区规划建设一批苹果交易市场；对苹果销售企业，一批销售经纪人需加强与在北京、上海、广东、昆明、成都、贵阳、重庆及东南亚国家等城市和国家苹果经销商的联系，设立销售窗口，形成多元化的营销网络体系。在无形市场建设方面，要充分利用现代电子商务，广播电视，发布昭通苹果信息，进行现货交易，期货交易。

不断打造优良苹果品牌。品牌是消费者选择产品的主要依据，名牌效应是果农增收的重要途径；打造“昭通苹果”品牌，一是认真研究昭通苹果的特色和优势。准确定位昭通苹果，科学制定“昭通苹果”品牌培育计划。二是从种植、管理、销售等方面，结合昭通的风土民情，充分挖掘昭通苹果文化内涵，提升昭通苹果 产业的文化品位。三是加强宣传力度，依托国内外各类苹果会展平台，组织开展系列推介活动，加速昭通苹果走出去的步伐，提高昭通苹果的知名度。四是定期不定期举办昭通苹果会展，及其苹果文化节，扩大昭通苹果的市场影响力。五是抓好无公害、绿色、有机苹果产地和产品认证，不断完善苹果生产检验检测、安全监测和质量认证体系，加大对“昭通苹果”农产品的地理标志、“昭通苹果”地理标志证明商标的宣传、使用力度，增强昭通苹果的品牌竞争实力。

加大投入力度。增加投入是保证发展苹果产业的前提条件，要管好用好市级苹果产业专项资金，把资金使用的重点投向基地建设、低产果园改造、品牌创新、发展龙头企业和市场培育，提高组织化程度、以及提升科技含量等方面。苹果种植县区要严格按照1:1的资金比例足额配套到位。要积极争取国家和省的项目资金支持；要整合农业基础设施建设等项目资金，支持苹果产业发展；要加大招商引资力度，广泛吸引社会资本参与苹果产业发展，坚持国家、企业、农民、招商引资等多渠道投资方向，推动苹果产业持续健康发展。