昭通彝良组团“相亲”成功，更多原生态“少女”将远嫁“豪门”…

◇春城晚报记者 申时勋   李仁安 赵 昱 

就在本月19日，当地农特产品宛如一个个深闺待嫁的“少女”，组团到“火锅之都”重庆，去第十届中国国际火锅美食文化节（下称重庆火锅节）“相亲”，不仅口碑相传、人气爆棚，还成功地和重庆市火锅协会“联姻”并成为重要火锅食材基地……

可期的是，此次相亲，必将带动更多的“少女”嫁入“豪门”，必将大大加速“娘家人”编制好精准脱贫这件最贵重“嫁衣”的日程！

19日，深秋雨后初停的重庆市江北区金源时代购物广场空气清新，随着重庆火锅节的如期开幕，记者看到现场火锅飘香，人潮涌动，人声鼎沸。

这是一次火热的火锅产业盛会，也是一场饕餮的火锅美食盛宴！历经14年的风雨磨砺后，本届火锅节影响力堪称享誉全球火锅行业的“奥斯卡”，成为中国火锅行业的专属节会，引来国内外数百家与火锅相关企业到场参与，德庄、秦妈、渝宗、朝天门、刘一手、巴将军、巴江水、曹疯子、喜朝天、滙山城、渝味晓宇、天赐山泉、大庄园牛杂丸、突卡突卡等100多家知名火锅品牌大汇聚，各种火锅器皿和加工机械大展销，各种火锅食材和底料大甩卖，各种品牌和口味的火锅正在现场熬制和蒸煮，热气腾腾、香气浓郁，数万名食客竞相前往品尝，德庄火锅、渝味晓宇等企业直接当场大摆宴席，让消费者们大快朵颐。

在现场，来自重庆的近百名火锅技艺传承人齐聚“火锅之都”图腾柱下，齐声庄严宣誓：“传承火锅技艺，弘扬火锅文化，恪守职业道德，确保食品安全，履行行业业务，接受社会监督，以我勤劳的双手，服务重庆发展！”

据了解，此次盛会将持续到本月24日，除了进行火锅行业交流、食材展销采购，还将举行火锅产业发展论坛、优质企业扶持、文艺汇演狂欢和《重庆火锅全书》首发等活动。

彝良县农特产品展馆是此次云南唯一参展的展台，目的是为此次节会和各火锅品牌推介并提供当地绿色、生态、有机的食材，丰富博大精深的火锅美食文化。

小草坝天麻、“山益宝”牌金竹笋、“麻得醉”牌青花椒、“雨龙山”牌高原无公害蔬菜、“百草羊”、“草虫鸡”、“黄金猪”（又名糯谷猪）、小黄牛等彝良县农特产品及系列深加工产品琳琅满目，让无数人流连忘返，味蕾大开。

在现场，游客们经过了解和品尝后，对彝良当地农特产品赞声一片：“嗨，这就是传说中的小草坝天麻呀，我买一点，带回去补补身子！”、“哎呦，这个泡竹笋尖的味道真是太巴适了，给我来几袋！”、“这个牛肉酱吃起来太香了，用来炒菜或下饭，肯定爽得很。”……记者现场看到，通过视频展播、产品展销和口播介绍，该展台“人气”颇高，前来咨询、观览、品尝、购物、考察、商洽的人员一直络绎不绝。

更让人欣喜的是，重庆多家火锅名店来人考察，与展销人员洽谈食材供应等具体合作事宜，让现场商机涌动。

利好 彝良农特产品找到“婆家”

彝良县，是国家扶贫开发重点县和云南27个深度贫困县之一。2017年底，该县有61.69万人，其中有贫困乡镇10个、贫困村74个、建档立卡贫困人口151057人，贫困发生率为27.12%。

为何要参加此次火锅节呢？据彝良县县长陈祥彬介绍，近年来，彝良县利用得天独厚的自然资源环境，着力做好“绿色”这篇文章，始终坚持走绿色、生态、有机发展道路，大力打造“绿色有机食品”，生态效应和经济效应双丰收。而此次参加第十届中国（重庆）国际火锅美食文化节，重点推出天麻、竹笋、花椒、“百草羊”、“草虫鸡”、“黄金猪”为代表的优质高原农特产品，旨在发展多种特色种养殖产业与扶贫攻坚有机结合，并以此带动农业、旅游业等相关产业发展，早日实现脱贫目标，进一步为彝良优质的农特产品打开销路，不断提升彝良农特产品的知名度和竞争力，为彝良县特色优质农特产品加工、流通开拓新的发展空间。

“这次火锅节闭幕后，重庆市火锅协会将组织100个知名火锅门店，到彝良县进行食材原产地的项目考察和产品采购。”据了解，通过“走出去”和“请进来”，彝良此次展销活动除了赢得消费者的好口碑，所展销的农特产品还赢得了重庆市火锅协会这个渴盼已久的“婆家”：该协会10月20日还与彝良县签署了火锅食材基地建设协议并授牌，将借助重庆火锅产业的品牌优势、市场优势，借助彝良作为云南首个有机产品认证示范县的生态优势、食材优势，整合资源，形成合力，实现双赢。

如何让彝良的农特产品真正借助中国火锅行业“老大”——重庆火锅行业这个“婆家”而远嫁出去呢？陈祥彬县长表示，除了当地政府搞好引导、扶持和培育，更希望彝良县农特产品的各个龙头企业抓住机遇，顺势而为，合力发展，做好深加工，延伸产业链，带动百姓增收，助力脱贫攻坚。