洋芋点亮蚂蝗沟

易国飞

一排排帐篷，红的，绿的，一字排开。一辆辆小车停在帐篷门口，一群群男男女女围坐在一起，嘻嘻哈哈地用筷子挑着暗红色辣椒酱，抹在热气腾腾的切成两瓣的洋芋上，咬上一口，嘴的一边鼓起一个小包，口里不停地嚼动，一会儿，小包没有了，“嗯，香。”“好吃，好吃。”“这辣椒不错。”“再来一个”“还要一个”……这是蚂蝗沟近年来烧洋芋摊的热闹景象。

蚂蝗沟，一个曾经很阴沉的名字。四面山岗，紧紧包裹着一条公路，这是从云南省昭通市昭阳区通向该市彝良县的必经之路。这里是彝良县的地域，但与昭阳区接界，大约有两公里地段，非常狭窄。一直至本世纪初，每年四季这里没有几天晴天，从太阳高照的昭阳区坝子出来，一到这里，就是浓雾一网一网地奔腾，劈天盖地，毛雨纷纷，人烟全无。如果是雨天，一个人到这里，就是在车上，也觉得阴森森可怕，凉飕飕魂惊。初冬，昭阳坝子、彝良二半山地区都还没有冰雪问津，这里却是白皑皑一片冰天雪地。即使是现在，不管春夏秋冬，只要老天普降小雨，早上、晚上从这里过，都是大雾铺天盖地地向你扑来，开车，那是要毅力耐力定力和眼力，才能闯过。“要么是神仙居住，要么就是妖怪出没”。走这条道的人，大部分都会将这里与《西游记》中妖怪出没的地方联系起来。

以前传说这里真是有强盗，现在么，好像没有听说这样的故事了。

反正，以前人们一说到蚂蝗沟，就会吐出一句很有味道的话：“拉屎不生蛆的地方！”言下之意就是土地贫瘠，除了长蚂蝗，其他农作物难以生长。因为到处是烂泥潭，并且是黑漆漆的。这里好像是有煤藏在地下，上世纪末还有小煤窑，养活着一小部分“不怕死”的穷人。这可能也就是大自然给予这里的一小点馈赠。

此前，这条路一直是砂石路。冬天，车不上链条就无法通行。其他季节，雨天一坑坑水，热天一阵阵灰。20年前，从这里过的人都在想，哪天这条路能变成柏油路就好了，展望着，想象着，还真实现了。现在，几度周折，有了一条二级路，驾车在上面一跑，怪舒服，哪怕有大雾，也没有让人胆寒的感觉了。冰，还让人当难得的风景，在网上晒，确实还很美。

蚂蝗沟附近的山区有盘河镇新华村，那里的土地好像多是黄泥巴或白泥巴，一小台一小台的，三尖八角的，乱石如麻，以前大多也就是只能种点洋芋、荞子。种植再粗放不过，哪里种得了一窝就种一窝。都按“排窝（横）一米种三窝，寸不行一米（竖）种三窝”的规格来种的，一窝一小把草草农家肥。亩产量据说只有几百斤。坐着大班车从这里过，村子一览无余，一间间石头砌成的茅草房，垮兮兮的，草还被风吹被雨淋得薄兮兮的、乱兮兮的，听说，这里的人一年四季连吃洋芋都不够，不禁让人伤感“这里还比我们那些地方穷”。车子只要在这里一停，一帮老的小的，大部分是女的，就用竹篾编的小篼篼、小撮箕抬着烧洋芋跑过来，挤送到车窗前，垫起脚尖，眼巴巴地看着乘客叫喊“买洋芋，买洋芋……才烧的，才烧的……”细声细气的，尖声尖气的，好像没有气力一样。看那衣衫，烂布巾吊着一摆一摆的。那脸，黑的，花的。那手，漆黑的，粗糙的。老的纹理皱巴巴的。小的，鼻涕淋漓的，秋天有的都没有穿鞋子。洋芋被她们刷得黄灿灿的，香味诱人，大的一元钱两个，小的要买几个。高寒山区的土地疏松，种出的洋芋就是好吃。乘客大部分都要买上几个，慢慢在车上享受。卖洋芋的也终于有了几块“盐巴钱”。但一到马蝗沟，就是荒无人烟。

以后这里种植的洋芋大部分也是双行双株，地膜推行后，中间还套种地膜玉米。后边连洋芋都用上地膜了。这就是科技种植，很简单。包谷洋芋都增产了。再以后套种的，部分就是营养块（坨）单株定向密植玉米。老品种也逐渐被新品种取代，洋芋、包谷亩产量逐步提高。烧洋芋也大个起来，有的怕是有半斤重。这里的房屋也变化成了砖混、石砌平房，样式洋气，在风雨中都白得养眼。

阴沉的蚂蝗沟也开始长房子了，起初是一个检查矿产品的检查站，后来逐渐有了几家农户，在离柏油路10丈开外的地方，雨里雾里地接受大自然的考验。晚上从这里过，也能有几点灯光，将这山沟画出几个亮点。又过了些日子，公路边的一户人家开始在房屋外，放上一个火炉，上面放一个钢丝编成的网，网上放了大小不一的洋芋，紧烧慢烤，最后用篾片刮得黄灿灿的，引着过往行人坐在那里慢慢品味。

不久，烧洋芋卖之风就蔓延开来。

不在公路边的农户，也赶来了，大帐篷，小帐篷，红帐篷，蓝帐篷，木头搭的，石头砌的，整齐地排成一排，大人小孩，男的女的，假期学生也来帮忙，他们穿着颜色各异的布衣裤，各人在各人的天地里，戴上手套，系着围裙，坐在火炉边，有的用干柴，大部分用煤炭，文火，猛火，洋芋光溜溜地躺在钢丝网上，“痛”出一身“冷汗”，“嚓嚓嚓”地呼了一气，最后集体舍生取义，应了主人的愿望，乖乖地由主人翻来翻去，把个身子烧得黑不溜秋，那体内渗出的香啊，飘去好远好远，整个山岗都在蔓延着，主人用撮箕一筛，哈哈，够帅了！再让主人放回到钢丝网上慢慢用文火温着，等待被香味引来的美男靓女，大爹大妈们。

从早到晚，车来车往，你来我去，此起彼伏，这帐篷下坐满了乘客们，闹热繁盛。几平方米的帐篷里面，几个小塑料凳，一张小方桌，上面用塑料瓶、玻璃瓶装满了辣椒酱，有摘耳根拌的，有青辣子泡的，有油的，有素的，有卤豆腐，有小米辣……抹一小点在切开的洋芋瓣中间，吹吹热气，一口咬一个弯弯月亮，脸上笑开了花。红泥小火炉烧烤的几角钱一个的大洋芋，比城里的便宜多了。饿的，吃饱了，不饿的，品尝了，坐在这山沟沟里，望着四周都绿的山，看着青中带白的公路，哎呀，那份休闲，那份惬意，像神仙。
这里成了一道风景。怕会演变成一条“烧洋芋”特色小吃街呢。

成年的阴沉一下被人们的欢快划破了。怕是阳气聚焦的原因，这里的阳光也逐渐多了起来，洒在山岗上，蓝天白云俯视着。这个时节，清风时拂，凉爽宜人，在这里吃着烧洋芋，便更是让人觉得风景这边独好。

我一从这里过，还在老远就抵不住洋芋香的诱惑，咽着口水，就以不怕牺牲时间的“大无畏”精神，想着到这里一定要吃几个烧洋芋。
坐哪家呢？家家的都好，家家都热情。

还是找一家人相对少的坐下，三下五除二，来得快一些。

“要哪一个？”主人家问。我往炉上一指，一个大洋芋便上了主人的左手心，主人右手上的刀正要切下去。“不划不划，划了元气跑掉了。”“哈哈哈，你还怪。”主人家大笑。选了酱，抹上去，咬一口，哎呀，不软不硬，刚刚烧透心，“火米脆”，牙一下去，有点粘性，香气不散漫，直从鼻里嘴里飘，百分之九十几地吸足了烧洋芋的涵养正气，爽死！

边吃边聊。“你家在哪点住？”“离这里两三里。”喔，也就是新华一带。“一天赚得了多少钱？”“整耍耍，找不着啥子钱。”谦虚得很。“自己种的么？”“自己的有一些，大多是从外边拉来的。有奎香的，有大山包的。现在交通方便，那些地方的洋芋又比我们这里的好吃。自己的土地少，家里人外出打工赚钱来买米吃了，种点洋芋包谷大多是喂猪。在屋头看家么，顺便在这里混日子。”还混日子！据了解，平均每天他们能赚100把块钱，家在附近，比出外打工划算。一个五十多岁的大嫂，脸庞红润润的，她说自己有三个娃娃，都出去打工去了，有的在昆明，有的在浙江，家里不缺钱用，在这里来就是做个添帮。言谈之中，她还透露年轻人很有孝心，花钱带她去香港、澳门、新马泰旅游过，她说最看不惯的是那些摆阔的、以强欺弱的。她在卖烧洋芋中，也遇到过这种不三不四的人、狗眼看人低的人。“他们以为我是一个烧洋芋卖的，一天灰扑扑的，所以他们说点话是大拽拽的，让你难以往下吞，其实，烧洋芋卖又咋的了？靠自己的劳动赚点钱，没有啥低人一等的！”她说，她家以前也是饿过饭的人，晓得好歹，一个洋芋也不卖人家高价，就那么几角钱，新出来的么稍高一点，但还有人说贵了，贵了，这些人，真是！“你有低保么？”“要啥低保，有那么几个儿女，我又不是过不下去。”这个大嫂，挺会想事的！

这里每个烧洋芋卖的人都很善良朴实。

在这里烧洋芋、吃洋芋的男男女女，把个小山沟盘活了。

洋芋，正让一个个穷地方“活起来”，让人的观念新起来，思想精神亮起来。以前，种洋芋、吃洋芋让人活下去，现在，种洋芋让人富裕，吃洋芋是休闲，让人更滋味，更健康，以后，种洋芋怕是一种时尚，吃洋芋怕是一种奢侈，是一种自豪吧！

这个洋芋——确实不得了。

（作者系昭通日报社主任记者）