生活的滋味

◆毛利涛

曾忆起，在童年里的贫困生活中，洋芋就一直与我结缘，而现在生活更好了，我对洋芋也更加情有独钟。洋芋伴随着我走过贫困与富足的日子，从某种程度上来说，它已经走进了我的生活 。

我的童年是在乡下度过的，尽管我的家乡也算得上鱼米之乡，但一年的粮食总不够吃，而用来填补饥饿的首选就是廉价的洋芋。在生活中，做菜、上山干活的“晌午”都是洋芋，上山放牛也带洋芋，洋芋成为了当时生活中不可或缺的一部分。当时，家中经济困难，为了换洋芋种， 母亲就带着我们背上自己种出的大米，翻山越岭到高二半山以上的农户家中去换，依稀记得，一斤大米可以换五斤洋芋种，有时也会根据他们的需要，用我们河坝的芭蕉芋种换取。现在回想起原来那个近70度的坡，一个单程得爬两三个小时，脚都还会软。

洋芋种换回来后，由于经过了一个冬天的贮藏， 受到过雪风吹拂，洋芋特甜特香。加上孩子天真偷吃的本性，总忍不住偷偷掏几个出来烧来吃，或者带到山上放牧时烧来做“晌午”。其结果轻则被骂，重则被体罚。由于家住的海拔在900米左右，平均气温较高，自己种出来的洋芋放到春天就会长出嫩芽，洋芋的养分及水分都会失去了不少，清理掉嫩芽子后，这种洋芋煮一下，剥了皮后炒老奶洋芋特别好吃；如果烧来吃的话，咬在嘴里软绵绵的，咀嚼起来特别有韧劲。

就在这种记忆中，洋芋伴随我度过了我的童年。

上世纪90年代中期，我走上了工作岗位后，条件也越来越好，生活也逐步得到了改善，但不管是自己做饭或者进餐馆，总是少不了洋芋，青椒洋芋丝、油炸洋芋条、油糕、黄焖鸡炖洋芋……一道道用洋芋做出的“美味” 总是百吃不厌。2017年去广东采访近一周的时间里，随行的同事都对广东菜很感兴趣，可我却惦记着家乡的洋芋，在两三天后的一个早餐，看到了梦寐以求的油炸洋芋饼，便急不可待夹了几个就狼吞虎咽吃了起来，尽管没有我们本地的香脆，但也像找回了遗忘很久的记忆似的。同事忍不住奚落我：“你这个土包子，来沿海城市还想着吃洋芋！”没法，谁叫我对洋芋情有独钟呢？

生活的滋味就是洋芋的味道，可以说，我的生活中已经离不开洋芋了！

（作者供职于昭通日报社）