永善加强食品从业人员培训 共筑学校食品安全防线

昭通新闻网讯（通讯员 张骁 李志华） 新学期伊始，为进一步加强学校食堂食品安全工作，强化食堂工作人员的食品卫生安全意识，维护全乡师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，近日，永善县墨翰乡市场监督管理所在墨翰乡中心校为40余名全乡各校食堂负责人及从业人员进行了食品卫生安全培训。 

培训会上，市管所负责人首先强调了从业人员的个人卫生健康，并结合目前墨翰乡各校食堂卫生现状以及一些典型食物中毒案例，从食品加工、生熟食分开、生熟用具分开、防止食品交叉污染、窗口盛菜规范和注意事项等方面进行了详细讲解。最后强调，全体食堂从业人员都应增强食品安全意识和责任意识，规范操作，随时提高警惕，以确保师生食品卫生安全。 

培训结束后，参加培训的人员纷纷表示本次培训进一步强化了自己的食品卫生安全意识，在以后的工作中将严格按照培训要求操作，时刻保持高度的警惕性和责任感，全心全意做好餐饮服务工作，把全校师生用餐安全落实到行动中去。