巧家发布春节期间食品安全预警公告

本网讯 通讯员 李艳 2016年春节将至，针对春节期间食品安全特点，巧家县发布食品安全预警公告，提醒广大消费者和食品生产经营者注意饮食安全。

该预警提醒消费者购买定型包装食品时要查看外包装标签标识，认清外包装生产许可证编号、食品生产企业名称、地址及联系方式等信息，保存好购物发票等消费凭证；选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象；购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求；不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜；不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物，以免发生食物中毒。购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位和餐饮服务单位，并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐；一旦食用出现不适反应，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地食品药品监管部门报告。

该预警还要求食品生产经营者要严格执行食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，不加工使用来历不明的食物原辅料；不使用腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准和卫生要求的食品，不使用非食用物质和不滥用食品添加剂；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理等；食品生产加工从业人员应加强健康管理，并保持良好的个人卫生。