苹果派

读新闻 2015-05-12 15:02 来源：

低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。

用手或切刀将黄油和面粉搓匀。

将面片折成三折。

将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

切下一半面团，擀成方形。

将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。

用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。

用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。

将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。

苹果3个去皮切成小块，放入锅内。

加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。

将苹果馅铺在烤好的派皮上。

在苹果馅上层叠地摆上苹果片。

将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。

小窍门：

此分量为两个6寸派盘的量

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