威信发布食品安全预警公告

（通讯员 江家坤） 入夏以来，随着气温逐步升高，湿度加大，各类病原微生物繁殖活跃，食源性疾病发生率逐步升高。据此情况，威信县政府食品安全委员会办公室、威信县市场监督管理局于近日联合发布食品安全预警公告，守住“舌尖上的安全”。

该公告提醒广大市民外出就餐时，要选择信誉度高、证件齐全的饭店，尽量选择煮熟煮透的食物，谨慎食用生菜、凉菜，养成良好的个人卫生习惯，不喝生水，增强食品安全意识；部分老百姓喜欢在野外采摘“血皮菜”，由于没有仔细辨别，就会将野生植物“花儿草”误认为“血皮菜”，千万不能食用不能辨别的“血皮菜”；不随意采摘、买卖、食用不知名以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌。加工烹饪野生菌时要炒熟煮透，不要凉拌生吃，不能将多种野生菌一起烹调，食用野生菌时不宜饮酒；食用腌制食品时，要通过多次漂洗、浸泡弃水、煮沸滤汤等方式减少腌制食品中的亚硝酸盐含量。

发生食物中毒后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等身体不适症状，应立即催吐、催泻将毒物及时排出体外，拨打“120”或及早到医院就诊。同时保存剩余食物和呕吐物，便于医疗救治。