巧家发布夏季食品安全预警

昭通新闻网讯（通讯员 李艳）夏季，气温大幅升高，食物中毒及其它食源性疾病进入了高发季节，为防范和减少食品安全事故的发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，巧家县特发布夏季食品安全预警公告。

公告提醒，食用果、蔬前要浸泡，避免化学性食物中毒。尤其是食用直接入口生吃的水果类食品前，一定要用流动水彻底洗净果、蔬表面污物，用清水浸泡30分钟以上，将残留在果、蔬表面的有害物质充分稀释后再食用，减少或消除农药残留。并要求广大农户加强自我约束，提高责任意识，禁止将未过休药期的农作物上市销售，严禁使用高毒、高残留农药。

夏季气温较高，食物容易腐败变质，要合理存储，避免细菌性食物中毒。夏季一定要严格控制食品的储存条件：食品原料存储场所应当保持通气、干燥、避免太阳直晒；堆放时应隔墙离地10厘米以上；不吃街头散装卤菜、凉菜，街头卤菜、凉菜摊点大都加工经营条件差，没有相应的低温冷藏、灭菌设施，在夏季高温下细菌繁殖迅速；吃不完的饭菜，一定要及时冷藏，不可在常温下保存，再食用时要烧熟煮透；成品、半成品、直接入口食品应当隔离冷藏，避免交叉污染；听装、瓶装、罐装、纸盒装、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类、熟食等食品要即开即时。

慎食野生菌，避免有毒植物性食物中毒。学校、建筑工地食堂、自办宴席等集体用餐单位禁止食用野生菌。家庭食用野生菌时不要采摘或选购自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的，食用野生菌不要混杂，最好每次食用一种。加工时应先放在沸水中煮3至5分钟，捞出后再用清水漂洗，然后再炒食。食用野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状，应立即前往医院治疗。