“行走的汾酒”文化巡展 重温汾酒传播历史

近日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展启动仪式在杏花村芦家街汾酒老作坊博物馆举行。汾酒文化总监柳静安在接受新华网采访时表示，此次文化巡展活动，将从“文化、品质、历史”三个方面全方位展示汾酒文化。

“文化方面，我们将采用图片、文物、老酒等形式，多方面进行展示汾酒文化；品质方面，将从原料进厂、生产、工艺等环节让消费者充分感知清香型汾酒的品质；此外，还将全方位展示汾酒厚重的历史。”柳静安表示，这三方面是本次汾酒文化巡展要向大家展示的重点。

值得一提的是，本次汾酒文化大巡展相比之前酒行业的活动，将首次展出大量珍贵文物，让消费者更够与这些文物零距离接触，真实的感受中国白酒的历史文化。据介绍，相比较之前的很多图片展，这次巡展汾酒将展出几十件相关文物，有几百年历史的酒坛、酒具等明清文物，有一百多年前的商标，还有开国大典时有关领导的批示等，所有的展品都是原件。

谈到汾酒，很多人都是会把它与晋商文化联系在一起。柳静安指出，晋商对汾酒的流通与传播作出了很大的贡献。“‘有麻雀的地方就有晋商’，晋商从东南西北各方向出击，在做生意的时候就把山西的白酒带了出去。此外，晋商为了能经常喝到家乡的酒，就把酿酒师傅、酿酒工艺也带了出去。”

据了解，在我国不少产地的名酒，酒名仍带“汾”字，如“汉汾”、“湘汾”、“滨汾”、“豫汾”，有的直接以“汾酒”命名，如“红星汾酒”、“玉泉汾酒”、“湘潭汾酒”、“南昌回笼汾酒”等等，可见汾酒在全国酒业中的影响之深远。直到《商标法》出现才终止了这种现象，但这些名酒改名后的生产工艺依然是山西白酒传统工艺。

“中国白酒的起源是北方，而杏花村是白酒的源头。北方的酒最早都是清香型白酒，所以清香型白酒代表了中国传统白酒。无论是清香型、酱香型还是其他香型的白酒，都是从黄河流域传播出去的，清香型白酒最早从黄河流域发源，然后开枝散叶，走到了长江流域，也就是中国的南方。”柳静安说道。

据悉，此次“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展活动，将以火炬传递的方式，重新行走汾酒全国四个代表站点——山东济南、河南郑州、陕西西安和内蒙古呼和浩特，重温汾酒万里传播之路，弘扬中国传统白酒文化。