昭通“十宝”盐津乌骨鸡商洽会上口碑好

发表时间:2017-06-19 12:52:12  

商洽会期间,在高原特色农业馆昭通展位,盐津乌骨鸡活鸡、加工品同时展出,一口大电锅里炖好的清汤鸡可随便免费品尝。过往人群众无不驻足询问、观看、品尝,了解盐津乌骨鸡。台湾商人张先生在品尝了盐津乌骨鸡汤后说:5年前到过盐津,朋友招待吃过乌骨鸡汤,口感好极了。今天又来品尝,依然可口清香如前。吃着乌骨鸡汤,就想起盐津的好友,有点“一见钟情、一品定终身”那样的,故人情深的回家的亲切感。

近年来,昭通市推进农业品牌战略实施,全面提升特色优质农产品的知名度和竞争力。2015年,经评选,“昭通十宝”特色优质农产品应运而生。“昭通十宝”为:昭通苹果、昭通乌天麻、昭通青花椒、盐津乌骨鸡、昭通酱、巧家小碗红糖、昭通苦荞、昭通白魔芋、四季面、醉明月。这些产品,往往都是历届昆交会、南博会、商洽会等必定参展的打底品牌货。盐津乌骨鸡也不例外,以其优良的品质年年参展,在实力面前“口碑”年年有增无减。

据悉,获得农产品地理标志的盐津乌骨鸡美称“乌蒙珍禽”,生态饲养的环境和严格的选种育种,纯正盐津乌骨鸡被誉为同类中“肉之冠、药之首”, 盐津乌骨鸡产业前景十分可观,代表了盐津生物多样性,是盐津绿色生态农业发展的缩影,更是乡愁的味道,巩固友谊的桥梁,无论到盐津游览,还是外出赠送亲友,都是绝佳首选。

盐津乌骨鸡主产于昭通市盐津县而得名,养殖历史悠久,体格较大,近方形,头尾翘立,腿较高,体格坚实,躯体结构匀称,羽毛紧凑。盐津乌骨鸡属于肉蛋兼用型鸡,汤清味香,肉质细嫩,风味独特,营养丰富,蛋白质超过18%,氨基酸超过19%,其中含人体所必需氨基酸7种:赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸,粗脂肪小于10%,水分小于70%。吃起来不但奇香无比,营养丰富,具有较高的食用价值和药用价值,既是上乘的食材也是珍贵的药材,对身体的滋补也是其它鸡无法比拟的。云南网(记者 谢毅 通讯员 江鸣)

主编:陈元云     责任编辑:张宗健

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